מנה בסירים היא לא רק יפה, בריאה, משביעה, אלא גם טעימה מאוד. אבל אתה צריך להיות מסוגל לבשל מנה כזו על ידי בחירת המוצרים הנכונים, לסירוגין זה עם זה ולאפות אותם. למי שעדיין לא מכיר את טכניקת הבישול הזו, אנו מציעים להשתמש במתכון פשוט ולא יומרני.
רכיבים:
- 4 כפית חמאה;
- 4 תפוחי אדמה גדולים;
- עגבניה גדולה אחת;
- 8 נקניקיות ציד;
- גזר גדול 1;
- 2 בצלים בינוניים;
- 1 כף. l. מלח;
- 4 שיני שום;
- חצי כפית כשות-סונלי;
- חצי כפית פפריקה מתוקה;
- פלפל שחור לפי הטעם;
- 50 גרם שמיר טרי;
- 50 גרם גבינה קשה.
הכנה:
- בכל סיר שמים גוש חמאה בגודל כף רגילה.
- מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לקוביות בינוניות ומניחים בקערה רחבה. מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכשות סונלי. מערבבים היטב לפיזור כל התבלינים, ומורחים בצורה אחידה על הסירים.
- מקלפים את הנקניקיות, חותכים לפרוסות ומניחים בסירים על גבי שכבת תפוחי האדמה.
- שוטפים את העגבנייה, חותכים לקוביות קטנות, מסדרים בסירים אחרי הנקניקיות וממליחים מעט.
- לקלף ולשטוף גזר ובצל. מגרדים את הגזר וחותכים את הבצלים לקוביות. שלבו את הירקות המוכנים במיכל אחד, תבלו במלח, ערבבו לתערובת חלקה, סחטו מעט עם הידיים והכניסו אותם לסירים על גבי שכבת קוביות עגבניות.
- מלא את החומרים בכל סיר במים חמים, כך שהם מכוסים לחלוטין.
- מכסים את כל העציצים במכסים, מעבירים לתבנית אפייה ושולחים לתנור למשך 50 דקות, שחומם מראש ל -180 מעלות.
- בינתיים מגרדים את הגבינה, שוטפים את השמיר וקוצצים דק בעזרת סכין, וקולפים את השום ומעבירים דרך השום. שים הכל על צלחת ומערבב היטב.
- לאחר 50 דקות מוציאים את הסירים מהתנור ופותחים. יוצקים גבינה עם עשבי תיבול ושום לכל סיר. מבלי לכסות, שלחו את הסירים לתנור שוב, רק הפעם למשך 10 דקות בלבד.
- לאחר 10 דקות מוציאים את הסירים עם ירקות ונקניקיות ציד מהתנור, מצננים מעט ומגישים. בתאבון!
