קורנל הוא גרגרי יער מלבנים אדומים עם מספר עצום של תכונות מרפא. הם שימשו ברפואה העממית ובבישול מאז ומתמיד - הם הוזכרו בעבודותיהם על ידי אביסנה והיפוקרטס.
גרגרי הפלא הקטנים הללו עשירים בויטמינים C, P וחומצות אורגניות, במיוחד חומצות אסקורביות וחומצות מאליות. מכיל טאנינים, חומרים חנקניים ופקטין, שמנים אתרים, פרוקטוז וסיבים. הודות להרכב זה, לסוק עץ השפעה מועילה על בריאות האדם, מעשיר את הגוף במרכיבים תזונתיים ועוזר לו להיפטר ממחלות רבות. לא במקרה מכינים מוצרים רבים לאסטרונאוטים מהגרגרים המדהימים האלה.
אז, גרגרי יער עץ הם שימושיים מאוד להצטננות - יש להם תכונות חיטוי ומחטא. הם עוזרים לאנמיה, מכיוון שהם מעלים את רמת ההמוגלובין ומגנים מפני אנמיה. הם גם מקלים על בעיות עיכול הודות לפיטונצידים - חומרים אנטיבקטריאליים מיוחדים. הם טובים לאנשים עם קשיי עיכול, צרבת ובתיאבון ירודים.
קורנל נצרך בצורה הטובה ביותר טרי - כך יותר ויטמינים וחומרים מזינים נכנסים לגוף. כדי להיות מסוגל לאכול אותו כל השנה, מספיק להקפיא את גרגרי היער או לטחון אותם בסוכר. במקרה האחרון, עבור 1 ק"ג של עץ עץ, אתה צריך לקחת 2 ק"ג של סוכר מגורען. יש צורך לאחסן את הגרעין המגורד במקרר.
אתה יכול גם להכין מרתחים מפירות ועלים של עץ עץ, אשר שימושיים בטמפרטורות גבוהות בזמן הצטננות, ברונכיטיס או שפעת. ומיץ קורנלינה מומלץ לאנשים הסובלים מסוכרת, מכיוון שגרגרי היער של צמח זה יכולים להוריד את רמות הסוכר בדם. משקאות קורנל עוזרים גם להאיץ את חילוף החומרים בגוף, להוציא ממנו רעלים ורעלים.
בנוסף, משמשים לעתים קרובות גרגרי יער עץ להכנת רטבים וכבשים שונים למאכלי בשר. רטבים של פירות יער משתלבים במיוחד עם עופות ובקר. דוגווד מכין גם ג'לי טעים, ריבה וקומפוטים.
