בורשט הוא אחד המנות הראשונות הפופולריות ביותר. וזה לא מקרי! עשיר, עשיר בטעם, המרק הוא לטעמם אפילו של הקינוחים הנמרצים ביותר. גברים מעריכים אותו במיוחד. בניגוד לדעה הרווחת, הכנת בורשט אינה קשה כלל. במיוחד אם אתה עושה את זה בסיר איטי.
זה הכרחי
- - תבשיל בשר, רצוי חזיר, 300 גרם;
- - בשר, חזיר, 250 גרם;
- - תפוחי אדמה, 2 חתיכות בינוניות;
- - כרוב, 200 גרם;
- - גזר, 1 יח ';
- - סלק, 1 יח ';
- - פלפל בולגרי, 1 יח ';
- - בצל, חתיכה אחת;
- - שום, 2-3 ציפורן;
- - משחת עגבניות, 2 כפות;
- - מים, 3 ליטר;
- - שמן צמחי, 2-3 כפות. l.;
- - מלח ותבלינים לפי הטעם;
הוראות
שלב 1
קוצצים את הבצל דק מאוד בעזרת סכין. שוטפים סלק גולמי במים, מקלפים, מגרדים על פומפיה גסה. מגרדים גם את הגזר על פומפיה גסה.
שלב 2
הכניסו את הרב-קוקר למצב "טיגון" (או "אפייה" אם לא ניתן "טיגון") למשך 15 דקות. מוזגים שמן צמחי לקערה, ממתינים 3-5 דקות עד שהקערה מתחממת ואז מניחים בה מחצית ממסת הסלק המגוררת, את כל הבצל וכל הגזר. מעבירים את התערובת למשך 10 דקות, מערבבים מדי פעם בעזרת מרית סיליקון. כבה את המצב.
שלב 3
שוטפים תבשיל בשר וחזיר במים חמים וייבש. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות.
שלב 4
קוצצים את הכרוב דק, חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות קטנות, חותכים את הפלפל הפעמוני לרצועות, קוצצים את השום דק או סוחטים אותו במכבש שום.
שלב 5
הוסף את כל החומרים המוכנים לקערה לבצל, לגזר ולסלק. מוסיפים שם את המחצית השנייה של הסלק המגורד, רסק העגבניות, המלח והתבלינים (תערובת אוניברסלית, עשבי תיבול יבשים ופלפל אדום עובדות טוב).
שלב 6
ממלאים הכל במים. סגור את המכסה. הפעל את מצב התבשיל למשך שעתיים (או אם אתה ממהר, ואז "מרק" למשך שעה).
שלב 7
לאחר האות על סיום המיקרו-קוק, פתח את המכסה, ערבב את המרק בעזרת כף עמוקה מסיליקון. הגישו בורשט לשולחן, פזרו עליו עשבי תיבול טריים והכניסו כף שמנת חמוצה לכל צלחת. בתאבון!
