את בורשט מכינים כל עקרות הבית ולכל אחת מתכון משלה. כדי לגוון מעט את ארוחת הצהריים הרגילה שלך, מספיק לבשל אותה במולטי קוקר. התוצאה בטח תזעזע אותך. אחרי הכל, בגלל רפיון ארוך, בורשט מתגלה כטעים במיוחד. לכן, ביתכם בהחלט יבקש תוספים.
זה הכרחי
- - מים 1, 5-2 ליטר
- - בשר בקר על העצם 350 גרם
- - גזר 2 יח '.
- - בצל 2 יח '.
- - סלק קטן 1 יח '.
- - כרוב לבן
- - תפוחי אדמה 4 יח '.
- - שמן צמחי 50 מ"ל
- - רסק עגבניות 2 כפות. כפיות
- - סוכר 1 כפית
- - חומץ שולחן 1 כפית
- - עלי דפנה 3 יח '.
- שמיר
- - מלח, פלפל לפי הטעם
- - שמנת חמוצה
הוראות
שלב 1
אנחנו שוטפים את הבקר היטב ומכניסים אותו לקערת המולטי-קוקר. ממלאים במים. קוצצים גס אחד ובצל אחד גס. הוסף ירקות לבשר. מבשלים את המרק למשך 1, 5 שעות ובוחרים במצב "תבשיל" או "מרק".
שלב 2
לאחר סיום הבישול מוציאים את הבשר ומסננים את המרק כך שיהיה שקוף.
שלב 3
מוציאים את הבשר מהעצם, חותכים לחתיכות קטנות ושולחים חזרה למרק.
שלב 4
קוצצים את הסלק לרצועות קטנות ומטגנים במחצית השמן הצמחי יחד עם רסק עגבניות. מוסיפים למחבת חצי כוס מרק, חומץ וסוכר. אנו מבשלים את התערובת שהתקבלה במשך כ- 30 דקות ושולחים אותה למרק.
שלב 5
שמרו גזר ובצל קצוצים דק בשמן צמחי והכניסו למרק.
שלב 6
הוסיפו לשאר הירקות תפוחי אדמה קלופים וקצוצים, כמו גם כרוב מגורר.
שלב 7
ממליחים לפי הטעם ומוסיפים עלה דפנה. אנו מבשלים בורשט במצב "מרק" או "תבשיל" למשך שעתיים.
שלב 8
לפני ההגשה מוסיפים לכל צלחת עשבי תיבול קצוצים וכף שמנת חמוצה. בתאבון!
