מעטים האנשים שיכולים לסרב לפשטידות עם אורז, ביצים ובצל ירוק. העוגות הביתיות הללו יכולות להפגיש את כל המשפחה לשולחן אחד. פשטידות טריות אפויות ממלאות את הבית בטעם משקה פה ונסחפות מהצלחת תוך דקות ספורות.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 4, 5 כוסות קמח חיטה;
- - 11 גרם שמרים;
- - 2 כפות. כפות סוכר;
- - כף אחת. כף חמאה;
- - 500 מ"ל מים;
- - 2 כפיות מלח.
- למילוי:
- - 100 גרם אורז מבושל;
- - 6 ביצים;
- - בצל ירוק לפי הטעם;
- - 100 גרם חמאה.
- לטיגון:
- - 50 מ"ל שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
מוזגים חצי ליטר מים חמים לקערה וממיסים בה 11 גרם שמרים. מוסיפים 2 כפות סוכר, 2 כפיות מלח וכף חמאה מרוככת, מערבבים היטב. מוסיפים את הקמח המנופה ולשים את הבצק. השאירו את הבצק חם למשך כשעה.
שלב 2
שוטפים היטב את האורז. מעבירים את האורז לסיר, מוסיפים 50 גרם חמאה וממלאים במים פי 2-3 מנפח האורז. מבשלים את האורז על אש נמוכה מתחת למכסה (אין צורך לערבב). לאחר התאדות המים, האורז יכול להיחשב מוכן.
שלב 3
שוטפים בצל ירוק וקוצצים דק. בחר בכמות הבצל לפי הטעם.
שלב 4
מצננים את הביצים המבושלות, מקלפים, חותכים לקוביות קטנות ומערבבים עם אורז מבושל.
שלב 5
מוסיפים אורז וביצים בצל קצוץ וחמאה מומסת, מלח לפי הטעם, מערבבים.
שלב 6
מעבירים את הבצק לשולחן, מחלקים לחתיכות קטנות. מרדדים כל חתיכת בצק לעוגה. מניחים על הטורטייה חלק ממילוי האורז, הביצה והבצל הירוק. לעצב את הקציצות.
שלב 7
מחממים שמן צמחי במחבת. מטגנים את הפשטידות משני הצדדים עד שהן טעימות. העבירו את הפשטידות המוגמרות למגבות נייר כדי להסיר את השומן. מגישים חם.
