לחמניות בננה ארומטיות, מהפה, יהוו תוספת נהדרת לשולחן. ניתן להגיש מאפים קלים אלה עם תה או, למשל, עם חלב לילדים. הלחמניות אווריריות מאוד, והווניל מקפיץ את טעם הבננה בצורה מושלמת.
זה הכרחי
-
- 25 גרם. (שקית אחת) שמרים יבשים
- 3.5 כוסות קמח חיטה
- 1.5 כוסות חלב או מי גבינה
- 2 חלמונים
- 0.5 כפית מלח
- 2 בננות
- 100 גרם חמאה
- 3 כפות סוכר
- 0.5 שקיקי ונילין
- חמאה לשימון לחמניות
הוראות
שלב 1
ממיסים את השמרים בכוס חלב חם (30 מעלות) לאחר המסת סוכר בחלב. לאחר 5-10 דקות השמרים מתחילים "ללכת", קצף מופיע על פני השטח.
שלב 2
במחצית הקמח המנופה מוסיפים את שארית החלב, השמרים ולשים את הבצק. שמנו את הבצק במקום חמים למשך 30 דקות.
שלב 3
מועכים בננות עם מזלג או בלנדר. משפשפים חמאה עם סוכר, מוסיפים בהדרגה בננות.
שלב 4
לאחר שהבצק תפח, מוסיפים את שארית הקמח, המלח, מסת הבננה השמנתית, הווניל ולשים את הבצק.
שלב 5
שמנו את הבצק לתפיחה של 1, 5-2 שעות במקום חמים.
שלב 6
מחלקים את הבצק המוגמר ל 10-12 חלקים שווים ומרדדים בצורת קולובוקים. אנחנו מורחים את הקולובוקים על תבנית אפייה משומנת במרחק של 1.5-2 ס מ.
שלב 7
לפני שליחת המוצר לתנור, עליו לעמוד במקום חמים למשך 30 דקות. במקרה זה, יש לכסות את נייר האפייה במגבת.
שלב 8
אנו אופים לחמניות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות.
שלב 9
משמנים לחמניות חמות בחמאה. בתאבון
