מתכון זה הוא חטיף מודרני וקליל. סוד הפופולריות שלה הוא לא רק במצגת יפה ומסודרת, אלא גם בטעם מקורי למדי. תבשיל פיקנטי מתווסף למנה זו על ידי שילוב של סוגים שונים של פירות הדר, המוסיפים מתיקות או חמיצות ומעניקים טעם וארומה ייחודיים. רוטב עשיר מספיק ממלא את המלפפון העדין בטעמו, וסרטני המלך משלימים את המנה במראה הייצוגי שלה וללא ספק בטעם הנפלא.
זה הכרחי
- - שרימפס מלכותי, 4-5 יח ';
- - אשכולית, חתיכה אחת;
- - מלפפון טרי (גודל בינוני), חתיכה אחת
- - מיץ אננס, 100 מ"ל;
- בשביל הרוטב:
- - כתום, חתיכה אחת;
- - לימון, חתיכה אחת;
- - בצל (אדום), חתיכה אחת;
- - חומץ תפוחים, כפית אחת;
- - עמילן תירס, 2 גרם;
- - רוטב סויה, 2 כפות;
- - פלפל שחור טחון.
הוראות
שלב 1
שוטפים ומייבשים את כל התפוז והלימון. סוחטים את המיץ מפירות ההדר.
שלב 2
חותכים את הבצל לקוביות קטנות, מניחים בקערה, מערבבים עם המיץ הסחוט ולשים באש. יוצקים פנימה את החומץ ואז את רוטב הסויה. לתבל. התערובת אמורה להרתיח. מנמיכים את האש למינימום ומרתיחים את הרוטב עד שהנוזל בו חצוי. נגבו רוטב חם בעזרת בד גבינה או מסננת, העלו שוב באש.
שלב 3
בשתי כפות מים רותחים חמים טוחנים את העמילן ויוצקים לרוטב, מערבבים במהירות ומסירים מהאש. מצננים את הרוטב המוגמר לחלוטין.
שלב 4
תנו לשרימפס להפשיר בטמפרטורת החדר, נקייה מהקליפה ומווריד המעיים.
שלב 5
מחממים מיץ אננס ומניחים בו שרימפס מבושלים. מרתיחים על אש בינונית במשך 5 דקות.
שלב 6
חותכים לפרוסות מלפפון ברוחב 3-4 מ מ.
שלב 7
מקלפים את האשכולית ומסירים את הסרט הלבן. ואז לשבור לפרוסות.
שלב 8
הניחו עיגול מלפפון על צלחת והברישו אותו ברוטב. ואז שמים פרוסת אשכולית, מכסים במעגל מלפפון נוסף, עליו עליכם גם לטפטף את הרוטב. שים את השרימפס בחלקו העליון ומהדק אותו בשיפוד לאמינות.
