פירות יער, עלים, קליפה ואפילו שורשי קורנל הם תרופה טבעית אמיתית המאפשרת לחזק את מערכת החיסון, להרוות את הגוף בויטמינים וחומרי מזון. זה נפוץ ברפואה בגלל התכולה הגבוהה של שמנים אתריים, טאנינים, פיטונצידים וויטמינים.
עצי עץ היער הם שיח פרי או עץ קטן שגובהו עד 7 מטרים עם קליפת חום אדומה וזריקות חומות ירוקות. הוא נפוץ בקווקז, מרכז אסיה, מולדובה, חצי האי קרים. אתה יכול למצוא עצים ושיחים בודדים בהרים, לאורך גדות הנהרות או בשולי היער, לפעמים הם יוצרים סבך שלם.
קורנל הוא ממש כבד ארוך - עצים ושיחים חיים למעלה מ -250 שנה.
עצי עץ פורחים באביב, בחודש מרץ, עוד לפני העלים פורחים, והגרגרים נקצרים בסוף הסתיו, טוב יותר גם לאחר הכפור. הפירות נחשבים ליקרים ביותר - הם אדומים עזים, עסיסיים, מתוקים וחמצמצים, עם טעם מעט מחמיר.
גרגרי יער עץ יכולים להוריד את רמות הסוכר בדם, ולכן הם שימושיים מאוד לחולי סוכרת. הם גם מגרים תיאבון, משפרים את העיכול ועוזרים להפרעות מעיים שונות. ראוי לציין במיוחד את התכונות האנטי דלקתיות, המשתן והכולטריות.
לאלו הסובלים ממחלות לב וכלי דם, לחץ דם גבוה, כאבי ראש תכופים, דליות, צריכה קבועה של גרגרי עצים ישפרו משמעותית את מצבם. הם משמשים גם לאי ספיקה ורידית, דלקת שלפוחית השתן, דלקת פרקים, בצקת, הם מוציאים למעשה חומרים רעילים מהגוף.
מבחינה ביולוגית, הפירות הם בעלי ערך מדהים. בנוסף לטאנינים, פקטין, חומרים חנקניים, העיסה מכילה פלבנואידים (1-5%), ויטמינים C, P ו- A, שמנים אתרים, פיטונצידים, מלחי ברזל, אשלגן, מגנזיום, סידן, גופרית וכן מ- 10 עד 17% של היוקוזה ופרוקטוז, עד 3.5% חומצות אורגניות. התוכן של ויטמין C בקשקוש לפעמים אפילו עולה על אותו אינדיקטור לדומדמניות - כ- 50 מ ג חומצה אסקורבית ל -100 גר 'פירות יער.
בנוסף לפירות משתמשים בזרעים גם ברפואה העממית, הם מכילים עד 34% שמנים שומניים. בקליפה, המעניינים ביותר הם גוריקוסיד, טאנינים וחומצות אורגניות. העלים מכילים ויטמינים E ו- C בכמויות גדולות, יש לקצור אותם בחודשים מאי-יוני, לייבש אותם ולהתבשל עם תה לאורך כל החורף.
היתרון הגדול ביותר, כמובן, יביא לשימוש בגרגרי יער טריים. עם זאת, תוכלו להכין אותם לכל השנה כדי לשפר את בריאותכם בכל ימות השנה. הדרך הקלה ביותר היא לייבש את גרגרי היער ולבשל במידת הצורך: 1 כף פירות יבשים בכוס מים, להרתיח דקה ולהתעקש במקום חמים למשך שעתיים. מרתח כזה נלקח 50-70 גרם לפני הארוחות, 3 פעמים ביום, זה מחזק מאוד את המערכת החיסונית במהלך מגיפות של SARS ושפעת.
הרבה ויטמינים מאוחסנים בגרגרים במהלך הטחינה. יש לשטוף את גרגרי היער ולשפשף דרך מטחנת בשר, בלנדר או מסננת. ניתן להפריד את העיסה מהזרעים באמצעות מסננת או בד גבינה. הוסף סוכר - בשביל 1 ק"ג פירות יער אתה צריך 2 ק"ג סוכר. מערבבים היטב ומניחים בצנצנות. הרכב כזה נשמר עד 1-2 חודשים במקרר ועד 1-2 שנים במקפיא. מאוחסנים בו פיטונצידים, שבגללם השימוש במעדנים מסייע להילחם בחיידקים רבים, מנקה את הגוף ממוצרים מטבוליים ומסייע בריפוי מחלות עור.
קיסל מגרגרי יער מיובשים או טריים ניתנים לעיתים קרובות לילדים בשלשול; לצורך הכנתו, 3 כפות גרגרי יער ועלים מבושלים בכוס מים אחת במשך 10 דקות, ואז התעקשו למשך 8 שעות והגרגרים נלחשים. יש ליטול 0.5 כוסות 3 פעמים ביום.
ג'לי קורנל נכלל בתזונה לדלקת גסטרואנטרוקוליטיס חריפה.
ריבת קורנל שימושית מאוד בהצטננות שונות. הוא מבושל בקצב של 1.5 ק"ג סוכר ו -300 גרם מים לכל ק"ג פירות יער.יש לשטוף את קורנל, למלא אותו במים ולהרתחו למשך דקה. לאחר מכן העבירו לסירופ סוכר, השאירו למשך 5 דקות והניחו לריבה להתקרר. ואז מביאים שוב לרתיחה, מבשלים 5 דקות ומצננים. חוזרים על הבישול 1-2 פעמים נוספות ומסדרים בצנצנות. בשיטת בישול זו, פירות היער שומרים על מרבית הוויטמינים ואינם רותחים.
