פנקייק עם מאפים מוסתרים תחת השם "צ'בורקס מזויף". אני מציע לך להכין אותם מייד. יתכן שתמצא חן בעיני המנה הזו יותר מאשר מאפים אמיתיים, כי היא מתגלה כעסיסית ורכה מאוד.
זה הכרחי
- למבחן:
- - ביצים - 2 יח ';
- - חלב - 500 מ"ל;
- - סוכר - כף אחת;
- - קמח - 2 כוסות;
- - שמן צמחי - 3 כפות;
- - מים - 0.5 כוסות;
- - מלח - כפית אחת.
- מילוי:
- - בשר טחון - 500 גרם;
- - בצל - 1 יח ';
- - שמיר;
- - פטרוזיליה;
- - כוסברה - כפית אחת;
- - מלח;
- - פלפל.
הוראות
שלב 1
ראשית, כדאי להכין את הבצק לפנקייקים אפויים בעתיד. לשם כך, שילבו ביצים, סוכר מגורען ומלח בקערה אחת. מקציפים היטב. מוסיפים שם קמח וחלב חם. מערבבים את המסה שהתקבלה ומוסיפים אליו שמן צמחי ומים טריים. מערבבים שוב את התערובת ואז משאירים במצב זה למשך 15-20 דקות.
שלב 2
מערבבים את הבשר הטחון עם המרכיבים הבאים: בצל ועשבי תיבול קצוצים, כוסברה ומלח ופלפל. מערבבים הכל ביסודיות ומוסיפים כמות קטנה של מים. יש צורך להפוך את המילוי לעסיסי.
שלב 3
יוצקים שמן לתבנית ומחממים אותה. הגיע הזמן להכין "עוגות מזויפות". יוצקים מספיק בצק להכנת לביבה לא מאוד עבה. ואז הניחו כף מהמילוי המוגמר על אחד מקצוותיו. מכסים את הבשר הטחון עם הצד השני שנשאר חופשי. לפיכך, הקצוות צריכים להיצמד זה לזה. בצע את כל הפעולות האלה מהר מאוד. עשו זאת עם כל המבחן.
שלב 4
מטגנים את הלביבות שנוצרו באפייה מכל צד עד להזהבה, כלומר למספר דקות. "מאפים מזויפים" מוכנים!
