מקרל טעים ועדין יאהב את חובבי פירות הים. בישול דגים במולטי קוקר הוא לא רק מהיר וטעים, אלא גם בריא. תזונאים ממליצים לכלול מקרל לפחות פעם בשבוע.
מקרל מבושל בסיר איטי
לבישול תזדקק למוצרים הבאים:
- 120 גרם שמנת חמוצה טרייה;
- 3 יח '. מָקָרֶל;
- 2 גזרים;
- 3 עגבניות;
- 3 ראשי בצל;
- קצת שמן צמחי;
- מלח, פלפל לפי טעמכם.
הוסף שמן צמחי למולטי קוקר, חמם אותו במצב "אפייה". שוטפים את הגזר, מקלפים ומגרדים על פומפיה בינונית. מקלפים את הבצל וקוצצים דק. קולים את הירקות בסיר איטי עד שהם רכים. ללכת לדוג. מקלפים את כל החלקים הפנימיים של המקרל, חותכים בזהירות את הסנפירים והראש. ואז חותכים את הדג לחתיכות בינוניות, שמים הכל בצלחת, מוסיפים פלפל, מפזרים מלח.
הוציאו מחצית מטיגון הירקות מהמולטי-קוק, הניחו את נתחי הדג על המחצית שנותרה. משמנים היטב את שכבת המקרל בשמנת חמוצה, מניחים מעל את שארית הטיגון. שוטפים את העגבניות, חותכים טריזים קטנים ומניחים מעל כל הירקות והמקרל. ממליחים, מפזרים פלפל, סוגרים את המולטי-קוק ומכוונים למצב "תבשיל" למשך 50 דקות.
מנה זו משתלבת היטב עם אורז או תפוחי אדמה מבושלים.
מקרל אפוי בסיר איטי בנייר כסף
כדי להכין מנה זו תזדקק למוצרים הבאים:
- 3 מקרלים;
- 2 חבורות שומר קטנות;
- 2 כפות. חמאה;
- לימון בשל אחד;
- פלפל, מלח לפי טעמכם.
שוטפים, מנקים ומעיבים את הדג. חותכים את הסנפירים ואת הראש. משפשפים את המקרל במלח, זרעי קצח קצוצים ומפזרים פלפל. אם הירוקים טריים, דחף איתו את כל חלל הבטן. קח לימון, חתוך אותו לשניים. חותכים אחד לפרוסות, סוחטים מיץ מהשני. מניחים שתי פרוסות לימון בחלל הדג, מוסיפים חתיכת חמאה קטנה. מפזרים מיץ לימון על פני גופת הדגים.
ואז עוטפים את המקרל בזהירות בנייר כסף ומניחים בקערת המולטי-קוקר למשך שעה. הגדר את התוכנית ל"אפייה ".
מקרל מאודה בסיר איטי
כדי לבשל דגים, תזדקק למוצרים הבאים:
- 2 מקרלים;
- 3 נוצות בצל ירוק;
- בצל אדום אחד;
- 2 יח '. שום;
- פלפל צ'ילי 1;
- קצת כוסברה טרייה;
- מיץ ליים אחד;
- 2 כפות. רוטב סויה;
- פלפל, מלח לפי טעמכם.
מקלפים את השום והבצל האדום. שוטפים את נוצות הבצל הירוק. מכניסים הכל לבלנדר, מוסיפים צ'ילי (ללא זרעים) וכוסברה קצוצה, קוצצים הכל היטב.
מקלפים את המקרל, חותכים את הראש ואת הסנפירים. שוטפים את כל הדגים. ממלאים בעדינות את בטן המקרל במסת הבצל, מזג את הבטן בזהירות בקיסמים. בקערה שלבו את מיץ הליים בטעם ורוטב הסויה. מניחים את הדג במרינדה המוגמרת למשך 40 דקות. ואז הכניסו את המקרל למיכל מהביל, שפכו 5 כוסות מים רותחים למולטי קוקר. הניחו את המיכל עם הדג בקערת המולטי-קוקר, כוונו את מצב "בישול באדים" למשך 35 דקות.
מגישים עם כל סלט ירקות וכוס יין שולחן.
