חובבי "פיקנטי" בהחלט יאהבו את הלחמניות המקוריות האלה עם סלמון ואבוקדו. המתכון הקלאסי משופר בתוספת פלפלי צ'ילי, וכל הרטבים שלהם שיוצעו ללחמניות יעזרו להוסיף עוד פיקנטיות.
זה הכרחי
- - פלפל צ'ילי 1
- - 2 חלמונים
- - פילה סלמון 250 גרם
- - אורז סושי 250 גרם
- - אבוקדו אחד
- - בצל ירוק
- - שמן צמחי
- - אצות נורי
הוראות
שלב 1
מבשלים אורז לסושי. עדיף להוסיף רוטב מיוחד למים כך שהאורז יהיה בעקביות הרצויה. הניחו לתערובת להתקרר לפני הבישול נוסף.
שלב 2
מקציפים את החלמונים עם מעט מלח, ואז מבשלים את מה שמכונה "חביתה", מטוגנת בשמן צמחי משני הצדדים. מצננים את החומר וחותכים לריבועים קטנים.
שלב 3
מרתיחים את פילה הסלמון ומפרקים אותו לחתיכות או רצועות קטנות. קוצצים את פלפלי הצ'ילי ביסודיות וחותכים לרצועות ארוכות של אבוקדו לאחר קילוףו.
שלב 4
מורחים את האורז באופן שווה על גבי גיליון אצות הנורי. השתמש באצבעותיך בכדי להכניס מעט שרטון במרכז לשאר המרכיבים.
שלב 5
מניחים את אבוקדו, סלמון, ביצים מקושקשות, צ'ילי קצוץ דק ונוצות בצל ירוק בשורה בבארת האורז המופץ על הנורי. מגלגלים את הריק לגליל עם מחצלת. ואז חותכים אותו למספר חלקים שווים. לחמניות מוגשות בדרך כלל על השולחן עם רוטב וג'ינג'ר.
