מזה זמן רב נעשה שימוש בזיתים במדינות רבות ברחבי העולם. איתם תוכלו להכין מנות רבות ומגוונות ובריאות. אחד מהם הוא סלט עם זיתים.
אם אתה משתמש במרכיבים שונים ועושה את הניסוי הרגיל בשילובי טעמים, אתה יכול להכין סלטים מקוריים רבים. לתדלוק ניתן לקחת כל שמן. אפשרות טובה תהיה אם תוסיף יין לבן יבש. אפשר לשים ירקות שונים (שמיר, נענע, פטרוזיליה, בזיליקום) בסלט עם זיתים. ניתן להגיש סלט טעים בכל אירוע, ולהכין אותו מדי יום, מכיוון שיש לו ערך רב ויתרונות.
סלט קלמארי עם זיתים
תצטרך: 3 פגרים של דיונון קטן, 2-3 פלפלים מתוקים (אדום וצהוב), 1 בצל, 10 זיתים גדולים, 2 שיני שום 1 כף. כף רוטב סויה, מיץ מחצי ליים, עשבי תיבול, מלח, פלפל שחור לפי הטעם, 3 כפות. כפות שמן זית.
שוטפים את הפלפלים, מסירים את הזרעים ואז חותכים אותם דק לרצועות. קוצצים את הבצלים לטבעות דקות. מוציאים בזהירות את הזרעים מהזיתים, חותכים את העיסה לטריזים. מקלפים את השום וטוחנים דק. מערבבים בקערה רוטב סויה, פלפל שחור, מיץ ליים ושמן זית. יוצקים את הרוטב המוכן על הירקות.
מקלפים היטב את הדיונון, שוטפים וחותכים לטבעות דקות. מחממים מחבת, מוסיפים שמן, מוסיפים דיונון מוכן ומטגנים על אש בינונית למשך דקה. לאחר מכן, מסירים מהר מאוד מהאש, יוצקים על הטבעות ברוטב סויה. מכסים את המחבת במכסה ומניחים לה להתבשל במשך כ -5 דקות. מערבבים את הדיונונים שהתקררו בקערה עם ירקות, מפזרים עשבי תיבול קצוצים מעל. לאחר מכן שלחו את המנה למקרר והניחו אותה על השולחן לאחר 30 דקות.
סלט עוף עם פטריות וזיתים
תזדקק ל: 2 פילה עוף, 3 תפוחי אדמה, 3 מלפפונים טריים, 2 עגבניות טריות, 150 גרם פטריות טריות, 50 גרם זיתים, מיונז, מלח ופלפל לפי הטעם, שמן צמחי, פטרוזיליה.
שוטפים את פילה העוף ומרתיחים במים בתוספת מלח. ואז לקרר ולפרק לסיבים. שוטפים את תפוחי האדמה ומבשלים בקליפה. לאחר מכן מקררים, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות. שוטפים מלפפונים ועגבניות וגם קוצצים לקוביות. חותכים את השמפניונים לטריזים ומטגנים 5 דקות בשמן צמחי. חותכים את הזיתים לטריזים. מפזרים ירקות, פטריות, זיתים ועוף עם מלח ופלפל ומערבבים. מכניסים את הסלט המוכן לכלי, מקשטים בענפי פטרוזיליה ומגישים.
סלט קלאסי עם זיתים וכרוב סיני
מנה זו קלה מאוד ומשתלבת בארוחת הבוקר או בארוחת הערב.
תזדקק ל: 1 מזלגות של כרוב סיני, חצי פחית זיתים, 7 עגבניות שרי, פלפל 1, מלח ופלפל שחור לפי הטעם, 3 כפות. כפות שמן צמחי.
חותכים בזהירות את העגבניות והזיתים לפרוסות לשניים. קוצצים את הפלפלים והכרוב הסיני לרצועות קטנות. מכניסים את כל המרכיבים לקערת סלט עמוקה, מערבבים. ואז מתבלים במלח, פלפל ושמן לפי הטעם.
סלט עם זיתים ואנשובי "מקורי"
הרכב מעניין זה הופך את הסלט לרענן ועשיר בטעמו, והמתכון פשוט מאוד.
תצטרך: חצי פחית זיתים כבושים, 2 פלפלים קטנים, בצל קטן אחד; 2 עגבניות, 2 ביצים, 5 יח '. אנשובי בשמן, 3 תפוחי אדמה, ראש חסה, שן שום אחת, 1 כפית כל חרדל, סוכר, 1 כף. כף חומץ יין, 1/3 כוס שמן זית, מלח, פלפל גרוס לפי הטעם, פטרוזיליה לקישוט.
שוטפים את תפוחי האדמה, מרתיחים בקליפה. לאחר מכן מקררים, מקלפים וחותכים לקוביות. חותכים בצל לחצאי טבעות, חסה ופלפל אנגלי לרצועות קטנות. שוטפים את העגבניות וחותכים לחתיכות קטנות. מוציאים את הזיתים מהצנצנת וחותכים לטבעות. מרתיחים ביצים, חותכים למספר פרוסות. סוחטים את האנשובי מהשמן וחותכים למספר חלקים.להלבשה לוקחים קערה ומערבבים פנימה את השמן, הפלפל השחור, המלח, החרדל, הסוכר וחומץ היין. מערבבים את הסלט היטב ומעליו את הרוטב המוכן. מקשטים את המנה עם ענפי פטרוזיליה וטריפי ביצים.
סלט ביתי עם גבינת פטה וזיתים
תצטרך: 250 גרם גבינת פטה, 2 פלפלים, 2 עגבניות, 2 מלפפונים, 1 בצל, 1 שן שום, 2 כפות. כפות שמן זית, חצי פחית זיתים, חסה, בזיליקום, מלח, מעט חומץ.
שוטפים את הירקות, חותכים את העגבניות והמלפפונים לטריזים קטנים. קוצצים את הבצל והפלפלים לטבעות. קורעים את עלי החסה בידיים, טוחנים את השום דק. מכניסים את כל המרכיבים לקערת סלט ומערבבים. להלבשה, מערבבים שמן זית וחומץ בקערה. יוצקים את הרוטב על הסלט, מורחים מעל את עלי הבזיליקום. חותכים את הגבינה לקוביות 1, 5x1, 5 ס מ ומניחים על גבי התבשיל.
סלט פשוט עם חזיר, תירס וזיתים
תזדקק ל: 1 קופסת שימורי תירס, 250 גרם חזיר, 250 גרם פטריות, זיתים, 3 ביצים, 2 כפות. כפות מיונז, חסה, מלח לפי הטעם, עשבי תיבול.
חותכים את חזיר לרצועות, מרתיחים את הביצים וקוצצים דק. חותכים את הפטריות והתבשיל בשמן צמחי, מצננים. חותכים את הזיתים לפרוסות. הכניסו חזיר, ביצים, תירס וכל שאר המרכיבים לקערת סלט. מערבבים, שמים את הסלט בשקופית על עלי חסה, מכינים רשת מיונז מעל ומפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.
