צ'יפס הוא מאכל פופולרי בכל רחבי העולם שאהוב על מבוגרים וילדים כאחד. תוכלו לטעום אותו כמעט בכל מסעדת מזון מהיר או בית קפה. אבל למה לבזבז כסף כאשר ניתן לבשל צ'יפס בקלות במולטי קוקר, במיוחד מכיוון שהכנת המנה הזו לא מצריכה הרבה מרכיבים.
זה הכרחי
- - 6-7 תפוחי אדמה גדולים (זנים רכים);
- - 1 ליטר שמן חמניות (דעאודוריזציה טובה יותר);
- - מלח טחון דק לטעם.
הוראות
שלב 1
אנו מנקים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לצלחות מסודרות בעובי 1 ס מ, וכל צלחת לרצועות ארוכות באותו עובי.
שלב 2
אנו שוטפים את תפוחי האדמה חתוכים לקוביות, מניחים אותם על מגבת נייר ומייבשים אותם ככל האפשר. ואז הכנסנו את תפוחי האדמה למקפיא למשך שעתיים. כשהוא קפוא, המוצר משנה את מבנהו, כך לאחר הטיגון הוא נהיה רך מבפנים ופריך מבחוץ.
שלב 3
אנו מוציאים את תפוחי האדמה הקפואים ונותנים להם לשכב לזמן מה (כ 2-3 דקות כדי שתפוחי האדמה לא יתחילו להפשיר).
שלב 4
מוזגים שמן לקערת המולטי-קוקר. יש לציין כי מפלס השמן לא אמור להגיע לקצה הגריל, אלא רק לכסות אותו חצי. אנו מפעילים את מולטי קוקר במצב "טיגון" או "אפייה", מכוונים את הטמפרטורה ל 200 מעלות ומחכים שהשמן ירתח.
שלב 5
הורידו בעדינות מגררת מיוחדת לשומן עמוק עם תפוחי אדמה קצוצים למיכל עם שמן מחומם ובשלו אותו כ-12-15 דקות, אל תסגרו את מכסה המיקרו-בישול וצפו בתהליך הבישול לאורך כל הזמן.
שלב 6
לאחר שתפוחי האדמה רוכשים גוון מטוגן זהוב, יש להסירם במהירות מהשומן העמוק. להסרת עודפי שומן מורחים את תפוחי האדמה על מגבות נייר, מקופלות בכמה שכבות.
שלב 7
בוזקים את תפוחי האדמה במלח דק ומגישים אותם כמנה עצמאית עם קטשופ או כתוספת לבשר.
