כל הילדים בספרד אוהבים מאוד את Natillaas caseras הקלאסי, שמיוצר עם מרכיבים פשוטים. אם אינכם יודעים לפנק את יקיריכם בסוף שבוע, נסו להפתיע אותם במעדן ספרדי מסורתי.
זה הכרחי
- - 200 גרם. סהרה;
- - ליטר חלב;
- - 3 חלמונים;
- - 40 גרם. עמילן תירס;
- - גרידת חצי לימון;
- - כל עוגיות: ביסקוויטים או "יובל" ללא תוספים;
- - קינמון טחון.
הוראות
שלב 1
מערבבים בקערה את החלמונים והסוכר.
שלב 2
מוסיפים עמילן לחלמונים מוקצפים עם סוכר ומערבבים היטב.
שלב 3
בסיר הביאו לרתיחה חלב עם גרידת לימון וקינמון טחון. ברגע שהוא רותח מוזגים דרך מסננת לביצים עם סוכר ועמילן. מערבבים הכל ביסודיות ויוצקים אותו חזרה לסיר כך שהמסה תרתח על אש נמוכה למשך 5 דקות. אל תשכח שצריך לערבב כל הזמן את הקינוח.
שלב 4
מוזגים את קינוח החלב והביצה לכוסות ומכניסים למקרר למשך 3 שעות.
שלב 5
מגישים קינוח צונן עם ביסקוויטים או עוגיות אחרות, מעוטרים במעט קינמון טחון.
