זהו משקה תזונתי בריא מאוד עם טעם גזר ואשחר ים, מוכן עם מחמצת.
זה הכרחי
- - 4 דברים. גזרים גדולים;
- - 500 גרם פירות יער טריים של אשחר הים;
- - ליטר מחמצת;
- - 20 גרם דבש;
- - 20 גרם סוכר וניל.
הוראות
שלב 1
גזר מהזנים הבאים מושלם להכנת קוקטייל זה: "אגאטה", "בלטריס", "מרסיי". אתה יכול לקחת כל גזר כתום עסיסי, כל עוד הוא עסיסי. אשחר הים מתאים לכל אחד, למעט לבן.
שלב 2
קחו ארבעה גזר בשלים גדולים, שטפו במים זורמים חמים, קלפו. חותכים את הגזר המקולף לחתיכות גדולות. קח בלנדר או מסחטת מיץ ודלג על הגזר כמה פעמים. אם יש לכם בלנדר, אז מסננים את הגזר המוקצף בזהירות דרך גבינה מקופלת בכמה שכבות. הקוקטייל זקוק למיץ גזר טרי ללא עיסה. מערבבים את המיץ המסונן עם דבש וסוכר וניל. מקציפים הכל שוב בבלנדר או במיקסר ידני. סוכר ודבש חייבים להיות מומסים לחלוטין ולא מזרזים. יוצקים את המיץ לכד ומכניסים למקרר לכמה שעות.
שלב 3
קח גרגרי אשחר ים בשלים, שטוף אותם היטב במים זורמים חמים. עדיף למיין את פירות היער מראש ולהסיר את כל הפריטים, הזרדים והעלים המיותרים. יוצקים את הגרגרים על מסננת גדולה ורחבה, מדליקים את המקלחת ושוטפים את הגרגרים מספר פעמים. תנו לפירות היער להתייבש לחלוטין. יוצקים את פירות היער לבלנדר ומקציפים. אין צורך לסחוט את אשחר הים, עיסתו מעניקה לקוקטייל חמיצות מיוחדת.
שלב 4
בקערת בלנדר גדולה, הקציפו את גרגרי אשחר הים המוקצפים, המחמצת ומיץ הגזר יחד. מצננים מעט ומגישים.
