תפוחי אדמה מטוגנים אהובים על ידי רבים מאיתנו. מתכון זה שונה מהקלאסי בהיעדר שמן צמחי בעת בישול, מה שמגדיל מאוד את תכולת הקלוריות של תפוחי אדמה, ובאופן כללי, משפיע לרעה על הבריאות. אפילו ילדים יכולים לאכול צ'יפס מהתנור, והוא ישמש כתוספת מעולה לבשר או לסלט.
זה הכרחי
- - 3-4 תפוחי אדמה מלבניים גדולים;
- - 2 ביצים;
- - מלח ופפריקה;
- - עשבי תיבול ושום (לא חובה).
הוראות
שלב 1
יש לבחור תפוחי אדמה גדולים ורצוי אליפסה ומלבניים על מנת להאריך את המקלות. קלפו אותו וחתכו לקוביות בעובי של כ -1 ס מ. שטפו את קוביות תפוחי האדמה הקצוצות פעם אחת במים קרים כדי להסיר עודף עמילן.
שלב 2
מקציפים את הביצים קלות בכוס, אך לא עד שהן מוקצפות מאוד. מוסיפים להם מלח ופפריקה. מערבבים הכל ביסודיות רבה. טובלים את נתחי תפוחי האדמה בביצים במנות קטנות, כך שבסופו של דבר הם ירטבו את הביצה.
שלב 3
הניחו דף קלף על נייר אפייה והניחו עליו בזהירות את פרוסות תפוחי האדמה כדי שלא יגעו זה בזה. אם תרצו, תוכלו לקצוץ את השמיר דק מאוד או לקצוץ את השום ולפזר איתם את תפוחי האדמה.
שלב 4
חממו את התנור ל-200-220 מעלות והניחו נייר אפייה עם תפוחי אדמה לאפייה במשך 20-30 דקות עד לקבלת צבע זהוב, ולעתים ערבבו את חטיפי תפוחי האדמה בעזרת מרית עץ לאפייה אחידה.
שלב 5
מוציאים את תפוחי האדמה המוגמרים מעלה קלף ומגישים חם עם סלט ירקות טריים או בשר. מפזרים קלות גבינה מגוררת על תפוחי האדמה והופכים אותם לעצמאים על השולחן. רטבים גבינה, עגבניות או שמנת חמוצה-שום ישלימו לחלוטין את המנה.
