עם מילוי אגוזים עשיר וארומת דבש עדינה, אתם רוצים לאפות את הפינוק הזה שוב ושוב - הוא כל כך טעים!
זה הכרחי
- ליסודות הבסיסיים:
- - 240 גרם קמח;
- - 125 גרם חמאה;
- - 30 גרם אבקת סוכר;
- - חלמון אחד גדול;
- - 50 מ"ל חלב.
- למילוי האגוזים:
- - 6 כפות. דבש נוזלי;
- - 125 גרם אגוזים;
- - ביצה 1 גדולה;
- - 60 גרם סוכר (או לפי הטעם);
- - 45 גרם חמאה;
- - קורט מלח;
- - כפית אחת עם שקף קליפת תפוז.
הוראות
שלב 1
חותכים את שמן הבישול לקוביות ומניחים בקערה לריכוך. ואז מנפים שם קמח ואבקת סוכר וטוחנים הכל לפירורים. מוסיפים חלמון וחלב עד שנוצר בצק רך. מגלגלים אותו לכדור, עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר לחצי שעה.
שלב 2
חממו את התנור ל -180 מעלות. משמנים תבנית אפייה בקוטר 26 ס מ ומורחים עליה את הבצק. שמים את השעועית על גבי הבצק או קוצצים אותה בכמה מקומות בעזרת מזלג. אופים בתנור שחומם מראש למשך 20 דקות.
שלב 3
למילוי יש להמיס תחילה את החמאה במיקרוגל או באמבט מים ולתת לה להתקרר מעט. אם תרצה, בשלב זה, אתה יכול לקצוץ גס את האגוזים בעזרת סכין.
שלב 4
השתמשו במיקסר לטרוף את הביצה עם מלח, דבש או סירופ וסוכר לפי הטעם (הקפידו לנסות אותה: יתכן ולא תצטרכו אותה כלל). הוסיפו לתערובת גרידה, אגוזים ושמן, ערבבו הכל ביסודיות ושפכו על הבסיס המוגמר. מחזירים לתנור ל -20 דקות.
