אוהבים מנות גבינה? ואז הכינו תירופיט. זו פאי בצק עלים עם מילוי גבינה שמאוד פופולרי ביוון. לאחר שהצלחתם, לא תתחרטו על זמן ההשקעה.
זה הכרחי
- - גבינת פטה - 150 גרם;
- - גבינת פרמזן - 100 גרם;
- - פטרוזיליה;
- - שמיר;
- - ביצה - חתיכה אחת;
- - חלב - 1-2 כפות;
- - חמאה - 50 גרם;
- - בצק עלים - 600 גרם;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
מעבירים את גבינת השמנת לכוס נפרדת ומועכים למרקם חלק. טוחנים את הפרמזן על ידי גרידה. אם לא, אתה יכול להשתמש בכל גבינה קשה אחרת.
שלב 2
שלב גבינת שמנת עם גבינה קשה קצוצה. הוסיפו שם גם פטרוזיליה קצוצה דק, ביצה אחת וחלב. אם האחרון אינו שם, אז שמנת חמוצה תהיה התחליף הטוב ביותר. מערבבים הכל ביסודיות. לפיכך, המילוי לטירופיט מוכן.
שלב 3
עכשיו חותכים את בצק העלים ל -2 חלקים בדיוק. מרדדים אחד מהם בעזרת מערוך ומניחים בתבנית אפייה או בתבנית. רק אל תשכחו לשמן תחילה את המנה הזו בחמאה מומסת מראש.
שלב 4
משמנים את השכבה המונחת עם חמאה מומסת, ואז מניחים עליה את מסת הגבינה המתקבלת, ומפזרים אותה בזהירות על פני השטח כולו. מרדדים את חלקת הבצק שנותרה, כמו הקודמת, לאותו גודל בדיוק ומכסים בה את המילוי. מקבעים את הקצוות ומורחים שמן על פני המנה.
שלב 5
קח סכין והשתמש בו להכנת חתכים בעוגה. אם אתה רוצה שהמנה תהיה פתוחה, אז חתוך את כל השכבה העליונה.
שלב 6
חממו את התנור לחום של 180 מעלות. שלח לתוכו את המנה למשך כחצי שעה. מקשטים בשמיר טרי וזיתים אם רוצים. טירופיטה מוכנה!
