הכינו את הפודינג באמבט מים. המרכיבים העיקריים הם ביצים, חלב וקמח. הפודינג מוגש צונן על השולחן. המנה הזו מאוד בריאה ומשביעה. לכן, אני ממליץ להכין פודינג צרפתי בבית ולהפתיע בבית עם מנה מקורית.
- 600 גרם כרובית
- 50 גרם קמח מנופה,
- חלב 1 ליטר,
- חמאה 60 גרם,
- 3 ביצים,
- בצל 1 חלק,
- ירקות (פטרוזיליה),
- מוסקט.
הכנה
מרתיחים כרובית במים מומלחים, על אש בינונית למשך 30 דקות, מרוקנים במסננת לכוס המים, מצננים ומחלקים לתפרחות. הניחו את כל התפרחות על מגבת נייר.
משפשפים את הכרובית דרך מסננת ומניחים בסיר ושמים באש לאידוי הנוזל. ואז התחל להכין רוטב בשמל, בשביל זה אתה צריך חצי ליטר חלב, מערבב אותו עם חמאה (30 גרם) ו -30 גרם. קמח, הוסיפו את האגוז המגורד והרתיחו במשך חמש עשרה דקות לפחות על אש נמוכה, תוך ערבוב בכף. לאחר שהרוטב סמיך, מסירים מהאש.
ואז לקרר ולערבב אותו עם הכרובית המעוכה. מוסיפים 3 חלמונים, מערבבים היטב. הקציפו את החלבונים לקצף סמיך, הוסיפו את הרוטב שהכנתם מראש והניחו בתבנית שכבר משומנת. חממו את התנור ליותר מ -160 מעלות והניחו את כל התוכן באמבט מים למשך 40 דקות. כאשר תבחינו שהפודינג מוכן, תוכלו להוציאו מהתנור. חכה שיתקרר. אז אתה יכול להסיר אותו מהטופס. מכינים את רוטב הבשמל מיתר הקמח, החמאה והחלב. שמים את הפודינג המוגמר על צלחת ויוצקים מעל את הרוטב, מקשטים ומגישים.
