חצילים הם אחד המאכלים האהובים ביותר על רבים. הסיבה לפופולריות שלהם נעוצה בטעם ובשימושיות המצוינים שלהם.
זה הכרחי
- לעשרה לחמניות:
- - חצילים - 2 יח ';
- - חזיר - 150 גרם;
- - עגבניות - 300 גרם;
- - גזר - 150 גרם.;
- - מלח פלפל.
הוראות
שלב 1
חותכים את החצילים לאורך לצלחות בעובי 3-5 מ מ, ממליחים ומשאירים למשך 30 דקות.
שלב 2
בזמן הזה קוצצים את העגבניות דק ומגרדים את הגזר דק. מטגנים ירקות בשמן צמחי ואז מגניבים.
שלב 3
חותכים את החזיר לקוביות.
שלב 4
מטגנים את החצילים משני הצדדים עד שהם מזהיבים. אנו מורחים אותם על מגבת נייר ומשטחים כדי להסיר עודפי שומן (חצילים סופגים חזק שמן במהלך הטיגון).
שלב 5
אנחנו מורחים את מילוי הירקות על החצילים, מעל - החזיר. אנחנו הופכים לגליל.
שלב 6
לפני הגשת המנה מפזרים עשבי תיבול ושום קצוץ דק.
