הסלט הזה, למרות שמו, הוא מנה די תקציבית, ודי קל להכין אותו. המנה היא סלט עוף עלים עם קיווי שחמיצותו המתוקה תוסיף מעט אקזוטיות ומגוון.
רכיבים:
- 250-300 גרם בשר עוף;
- 2 גזר בינוני;
- 200 גרם גבינה "רוסית";
- 3 ביצי עוף;
- 120 גרם רוטב שמנת-מיונז חמוצה עם פטריות;
- 3 קיווי;
- ½ כפית מלח.
הכנה:
- מרתיחים בשר עוף (עדיף חזה) במים או אופים בתנור עד לבישול. ואז להתקרר לגמרי.
- מרתיחים שני גזרים, מצננים, מסירים את העור, מגרדים גס. ממליחים מעט את הגזר המגורד ומערבבים עם מעט רוטב שמנת-מיונז חמוצה.
- הביצים גם מבושלות ומוכנות להתקרר מיד במים קרים ואז קלופות. מגררים על פומפיה גסה, מתבלים במלח ורוטב, מערבבים לתערובת אחידה.
- בשר עוף מוכן ומצונן חייב להיות קצוץ דק או פשוט להיקרע לחתיכות קטנות בידיים, ואז לשלב עם כמות קטנה של רוטב שמנת-מיונז חמוצה, לערבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
- קחו מנה עגולה רחבה, הניחו עליה כוס באמצע, וסביבה נמרח את הסלט הקלפי.
- מורחים את מסת העוף ההומוגנית באופן שווה בשכבה הראשונה.
- לאחר מכן, מורחים שכבה של גזר מגורד.
- השכבה השלישית תהיה ביצים מגורדות מבושלות.
- השכבה הרביעית היא גבינה, שגורדה בעבר על פומפיה גסה ומעורבבת עם רוטב שמנת-מיונז חמוצה.
- השכבות העיקריות מונחות, שולפים בזהירות את הכוס.
- מוציאים את הקליפה מהקיווי, חותכים כל פרי לשניים (לאורך) וחותכים דק לחצי עיגולים. מכסים את הסלט על כל האזור בחצאי הקיווי שנוצרו.
- הכניסו את התבשיל המוגמר למקרר למשך 30 דקות להתקררות, ולאחר מכן תוכלו לערוך את השולחן.
