פשטידת זברה הייתה אחת הפשטידות הפופולאריות ביותר בתקופה הסובייטית; אף חגיגת ילדים לא יכלה להסתדר בלעדיה. פשוט מאוד ליצור תבנית הדומה לסוס אפריקאי, לשם כך עליכם להכין שני סוגי בצק.
הכנת אוכל
על מנת להכין את פשטידת הזברה תצטרכו: 390 גרם קמח חיטה, 400 גרם סוכר מגורען, 200 גרם שמנת חמוצה, 200 גרם מרגרינה, 5 ביצי עוף, 2 כפות. l. אבקת קקאו, כפית אחת. סודה לשתיה, חטיף שוקולד 1.
זברה לבישול
להכנת פשטידה, קודם כל, שוברים את הביצים לקערת בלנדר, ואז שמים שם את הסוכר המגורר. הקציפו את המרכיבים עד שהם תפוחים ובהירים. לא משנה אם אין לך בלנדר, אתה יכול להתמודד עם מטרפה ידנית רגילה.
הכניסו את כמות השמנת החמוצה הנדרשת למסת הביצה הטרופה, הוסיפו כפית סודה לשתיה. אתה לא צריך לכבות את הסודה, שמנת חמוצה תעשה את זה בעצמה. ממיסים מרגרינה על אש נמוכה. כשהוא התקרר מעט, שפכו אותו על שאר המרכיבים. מוסיפים קמח מנופה ומערבבים היטב.
לאחר מכן, חלקו את הבצק לשתי מנות שוות. מניחים בצד חלק אחד, ומוסיפים אבקת קקאו לשני. כעת יש לך שני סוגי בצק: רגיל ושוקולד. קח תבנית והבריש אותה בשמן צמחי. יוצקים לתוכו את בצק הלבן והשוקולד לסירוגין, עושים זאת עם כף. בכל פעם שופכים את המסה למרכז, זה ייצור עיגולים, שיהפכו את התבנית לאחידה ויפה כתוצאה מכך.
אופים פאי זברה למשך שעה על 170 מעלות. אל תקבע את הטמפרטורה גבוהה מדי, העוגה עלולה להיסדק. יוצקים שוקולד מומס על המאפים המוגמרים.
פאי הזברה מוכן!
