יש הרבה מתכונים להכנת פשטידות. כולם מדהימים במגוון שלהם, בתוספת פירות טריים, אגוזים ושאר מטעמים. בכל מתכון, כל עקרת בית מנסה להביא את הטעם שלה, להפוך את העוגה לבלתי ניתנת להפליא. הם נבדלים זה מזה בהרכב ובשיטת הכנת הבצק, בצורה והמילויים. פאי זברה די פשוט להכנה. יש לו דפוס יוצא דופן והוא נבדל על ידי שילוב של צבעים לבנים ושחורים. יתר על כן, הציור יהיה תלוי במארחת עצמה וביכולתה להפיץ צבעים אלה.
זה הכרחי
-
- למבחן:
- ביצים (5 יח ');
- סוכר (1, 5 כפות);
- חמאה (100 גרם);
- שמנת חמוצה (200 גרם);
- קמח (250 גרם);
- סודה (1/3 כפית);
- אבקת אפייה (1 כפית);
- קקאו (2 כפות);
- אגוזי מלך קצוצים (70 גרם).
- לזיגוג שוקולד:
- שמנת חמוצה (2 כפות);
- חמאה (50 גרם);
- סוכר (3 כפות);
- קקאו (2 כפות).
- כלי אוכל:
- קערות (2 יח ');
- מִיקסֵר;
- טופס לאפייה;
- מנה שטוחה.
הוראות
שלב 1
קחו קערה, הכניסו לתוכה חמאה מרוככת ומחצית מהסוכר. לשפשף.
שלב 2
מקציפים את הביצים לקערה אחרת, מוסיפים את יתרת הסוכר ומקציפים את התערובת מעט בעזרת מערבל.
שלב 3
יוצקים את תערובת הביצים לתערובת השמן ומערבבים היטב.
שלב 4
מוציאים את השמנת החמוצה, שמים בתוכה את אבקת האפייה. מערבבים היטב.
שלב 5
מוסיפים שמנת חמוצה לתערובת החמאה והביצה ומערבבים.
שלב 6
מוסיפים בעדינות את הקמח המנופה לתערובת ומערבבים היטב שוב.
שלב 7
מחלקים את הבצק ל -2 מנות שוות.
שלב 8
מוסיפים קקאו לאחד מהם, מערבבים.
שלב 9
משמנים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים קמח.
שלב 10
מניחים 2 כפות בצק בהיר במרכז התבנית.
שלב 11
מניחים 2 כפות בצק כהה במרכז הבצק הבהיר.
שלב 12
החלף שכבות עד להניח את כל הבצק.
שלב 13
אופים את העוגה במשך 45 עד 60 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס.
שלב 14
מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור, מצננים מעט ומסירים בזהירות מהתבנית.
שלב 15
לזיגוג השוקולד, הניחו את הסיר על אש נמוכה. מוסיפים שמנת חמוצה, מוסיפים חמאה, סוכר וקקאו.
שלב 16
מערבבים הכל היטב כדי שלא ייווצרו גושים, ומבשלים עד שהסוכר מתמוסס.
שלב 17
שים את העוגה שהתקררה על צלחת שטוחה. למעלה ציפוי שוקולד ומפזרים אגוזים קצוצים. העוגה מוכנה!
שלב 18
אם תרצה, ניתן להשרות את העוגה בשמנת חמוצה. לקרם: מקציפים 250 מ ל שמנת חמוצה שומנית עם 0.5 כוסות סוכר. חותכים את הפשטידה מקוררת לשתי שכבות. מברישים את הקרום בקרם, מכסים בקרום שני ומכסים בציפוי שוקולד.
