מנת דג מיידית מעולה. בזכות שכבת תפוחי האדמה העדינה, כל דג יתגלה רך ועסיסי. על פי המתכון, אתה צריך לקחת פורל, אבל דג אחר שומני בינוני יעשה.
זה הכרחי
- - 600 גרם פורל;
- - 3 תפוחי אדמה;
- - ביצה 1;
- - חצי לימון;
- - 2 כפות. כפות קמח.
הוראות
שלב 1
ראשית, הכינו את הדג, לשם כך שטפו אותו, ייבשו אותו על מגבות נייר, חתכו למנות קטנות. עדיף לקחת פילה, אבל אם יש לך דגים עם עצמות, נסה תחילה לשלוף את כל העצמות. מתבלים את הדג המוכן בתבלינים, מלח לפי הטעם, מפזרים מיץ לימון. סוחטים את המיץ מלימון טרי.
שלב 2
קולפים תפוחי אדמה טריים, משפשפים על פומפיה גסה, סוחטים ממנה עודף מיץ, טורפים פנימה ביצה, מוסיפים קמח. ללוש היטב - מקבלים בצק תפוחי אדמה.
שלב 3
"שים" חתיכות דג מוכן בשכבת תפוחי אדמה מכל צדדיהן, לחץ חזק.
שלב 4
מחממים שמן צמחי במחבת, מכניסים פילה דג אדום לבלילת תפוחי האדמה, מבשלים משני הצדדים עד שהם מזהיבים. ואז מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים את התבנית במכסה, מבשלים למשך 30 דקות נוספות.
שלב 5
מגישים את הפורל האפוי המבושל חם עם כל הירקות הטריים. תוכלו להכין סלט ירקות כתוספת לארוחת צהריים או ערב דלת שומן ומזינה.
