עוגיות קלילות, נעימות ודיאטטיות לחלוטין!
זה הכרחי
- עבור 18 חתיכות:
- - 420 גרם קמח;
- - 1, 5 כפית אבקת אפייה;
- - 0.5 כפית מלח;
- - 50 גרם אבקת סוכר;
- - 300 גרם יוגורט טבעי;
- - 85 גרם חמאה;
- - ביצה 1;
- - 140 גרם חמוציות מיובשות.
- לזיגוג:
- - 55 גרם אבקת סוכר;
- - כפית אחת קליפת תפוז;
- - כף אחת. מיץ תפוזים.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל 200 מעלות. מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה.
שלב 2
מנפים קמח, אבקת אפייה ומלח לקערה גדולה. מוסיפים את אבקת הסוכר ומערבבים היטב.
שלב 3
ממיסים את החמאה במיקרוגל או באמבט המים ומצננים מעט. שוברים את הביצה לקערה נפרדת ומקציפים קלות בעזרת מזלג או מטרפה ידנית. מוסיפים חמאה ויוגורט, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 4
צרו שקע במרכז תערובת הבצק היבש. יוצקים את החומרים הנוזלים. מערבבים עד שהתערובת היבשה מרטיבה, ואז מוסיפים את החמוציות ומערבבים שוב.
שלב 5
אבק מעט את משטח העבודה בקמח. מורחים את הבצק ומשתמשים בתנועות הטפיחה בכפות הידיים כדי לרדד אותו לשכבה בעובי של כ -2.5 ס מ. חותכים ל -9 ריבועים וכל אחד מהם לשני משולשים.
שלב 6
מורחים את החסר על גבי ניירות אפייה במרחק של 2.5 ס מ זה מזה. מכניסים לתנור למשך 15 דקות.
שלב 7
בזמן שהעוגיות נאפות, הכינו את הציפוי על ידי ערבוב אבקת הסוכר, גרידת התפוז והמיץ.
שלב 8
מצננים את העוגיות המוגמרות על תבנית עם נייר אפייה, מעבירים לרשת וכסים בזיגוג.
