צלעות טלה עסיסיות מכוסות זיגוג דבש כהה לא ישאירו אף אחד אדיש. את המאכל הטעים הזה, אך יחד עם זאת, מכינים תוך מספר דקות בלבד. אם אתה לא אוהב כבש, אז צלעות חזיר מתאימות למדי להכנת המנה הזו.
זה הכרחי
- - 500 גרם צלעות טלה;
- - 2 כפות. כפות חומץ בלסמי;
- - 3-4 שיני שום;
- - כף אחת. כף דבש;
- - כף אחת. כף שמן זית;
- - רוזמרין, מלח.
הוראות
שלב 1
מחלקים את צלעות הכבש למנות, רצוי קטנות, כך שהמנה תבשיל מהר יותר. ממליחים כל חלק בנפרד. כדי להפוך את המנה לפחות דל קלוריות, הוציאו עודף שומן מהטלה מראש (אם קיים, כמובן).
שלב 2
חממו מחבת עם שמן זית על אש גבוהה והניחו בתוכה את הצלעות. זכרו להפוך את הצלעות כל דקה כך שהן מטוגנות באופן אחיד מכל צד עד שהן חומות זהובות.
שלב 3
לאחר 7-9 דקות הוסיפו שום לצלעות שבתבנית, לאחר קילוף הציפורן וריסקו בעזרת סכין.
שלב 4
ממשיכים בטיגון הצלעות על אש גבוהה. לאחר כ -5 דקות מוסיפים את הרוזמרין למחבת, ואחריהם את החומץ הבלסמי והדבש. דבש חייב להיות נוזלי, אם הוא סמיך - נמס באמבט מים. חומץ בלסמי יוסיף מעט חמצמצות למנה, ודבש יוסיף מתיקות. שני המרכיבים הללו יעניקו למנה טעם די חריג. בנוסף, הדבש במנה זו אחראי לקרום התאבון הפריך, שיכסה בקרוב את הצלעות שלנו.
שלב 5
מבשלים את הצלעות על אש נמוכה עוד 2-3 דקות, כך שהן מכוסות בזיגוג.
