אוקרושקה היא מנה ראשונה בקיץ נפלא. זה פשוט מאוד להכנה, אך לרוב הוא מבוסס על קוואס. עם זאת, כבסיס לאקרושקה, אתה יכול לבחור משהו אחר, למשל, מיץ עגבניות שהוכן בצורה מיוחדת.
זה הכרחי
- - 3-4 תפוחי אדמה;
- - 2 גזרים;
- - 2 ביצים;
- - בצל ירוק;
- - מלפפון טרי אחד;
- - 2 מלפפונים כבושים או מומלחים קלות;
- - בשר מבושל;
- - מלח;
- - 800 מ"ל. מיץ עגבניות;
- - 200 מ"ל. מי מלח;
- - פלפל אדום גרוס או רוטב טבסקו;
- - חרדל;
- - שמנת חמוצה.
הוראות
שלב 1
נתחיל בהכנת כל המרכיבים למנה הטעימה הזו. שוטפים את הבצל הירוק וקוצצים אותם דק. את הבצלים צריך לקלף, לכבס ולקצוץ דק באותו אופן.
שלב 2
מרתיחים תפוחי אדמה עם גזר עד שהם רכים. ואז תנו להם להתקרר, קלפו אותם (אם בישלתם אותם בקליפה) וקצצו גם דק.
שלב 3
נתחיל מלפפונים. גם מלפפונים טריים וגם כבושים ילכו למנה הזו. חותכים אותם לקוביות קטנות.
שלב 4
בשר מבושל, נקניק מבושל, לב - ניתן להשתמש בכל מוצר דומה, תלוי במה שיש כרגע במקרר. חותכים לקוביות כמו כל הרכיבים הקודמים.
שלב 5
המוצר האחרון שייכנס למנה שלנו הוא ביצים. מבשלים אותם קשה, מקלפים וקוצצים דק.
שלב 6
מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מלח לפי הטעם.
שלב 7
בשלב הבא, אנו מכינים מילוי לאוקרושקה על בסיס מיץ עגבניות. לשם כך, שלבו מיץ עגבניות עם מלח מלפפונים מלוחים קלים או כבושים. מוסיפים מיץ מחצי לימון ומעט רוטב טבסקו. אם אין לכם כזה, ניתן להחליף פלפל חריף אדום ברוטב.
שלב 8
לאחר הקירור, okroshka על מיץ עגבניות מוכן לשימוש.
