מעדן טעים כל כך כמו מאפין כתום בטוח ישמח גם ילדים וגם מבוגרים. להכנתו משתמשים בתפוז מבושל, המעניק לבצק טעם יוצא דופן.
רכיבים:
- תפוזים - 2 יח ';
- סוכר - 5 כפות;
- ביצים - 3 יח ';
- שקדים (טחונים) - 60 גרם;
- שמן - 200 גרם;
- דבש דבורים - 70-80 גרם;
- אבקת סוכר - 250 גרם;
- מקלפים מתפוז.
הכנה:
- ראשית צריך להרתיח את התפוז. לשם כך מניחים את ההדר שטוף בסיר מים ומעלים אותו באש. זה צריך לבשל מספיק זמן, בדרך כלל לפחות 90 דקות. כתוצאה מכך התפוז אמור להיות רך מאוד.
- ואז הפירות נחתכים לחתיכות בעזרת סכין וכל העצמות מוסרות ממנו. לאחר מכן, תצטרכו להכין את מחית התפוזים באמצעות בלנדר. פשוט מכניסים את החלקים למכשיר וקוצצים אותם עד למחית.
- לפני שמתחילים להכין את הקרם, יש להוציא את כל המוצרים מהמקרר כדי שיהיו בטמפרטורת החדר. שלבו דבש, חמאה וסוכר מגורען בקערה עמוקה ואז, בעזרת מיקסר, היכו את התערובת עד שהיא הופכת בהירה. ואז, ביצה אחת בכל פעם, סע לתוך המסה המתקבלת עם אותו מערבל.
- ואז מוסיפים שקדים טחונים ומחית תפוזים, ומערבבים הכל שוב היטב. לאחר מכן, עליך למלא את הקמח ולערבב את המסה בעזרת מערבל או מטרפה עד שהוא מתערב לחלוטין. עם זאת, אתה לא צריך ללוש יותר מדי זמן.
- הכן תבנית אפייה. לשם כך, יש לשמן היטב את פני השטח בשמן ולהתיז שכבה דקה של קמח. שים את הבצק בצורה מוכנה ושלח אותו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. לאפייה של העוגה ייקח בערך 45-50 דקות.
- הכן את הפונדנט בזמן שהקינוח נאפה. יש לחמם אותו על ידי ערבוב עם כף גדולה של מים רתוחים. כאשר העוגה מתחממת, יהיה עליה לכסות אותה במסה שנוצרה.
כקישוט, תוכלו להשתמש בקליפה מתפוז או פרוסת פרי נפלא זה.
