מאפין כתום עם שקדים הוא ממצא אמיתי לעקרות בית מתחילות שרוצות להפתיע את הגבר שלהן. קינוח הדרים טעים זה מהווה את הגימור המושלם לארוחה משפחתית.
זה הכרחי
- - חמאה - 150 גרם;
- - סוכר - 200 גרם;
- - ביצים - 3 יח ';
- - קמח חיטה - 450 גרם;
- - קמח שקדים - 150 גרם;
- - אבקת אפייה - 1.5 כפית;
- - ליקר כתום - 5 כפות;
- - גרידת תפוז אחד.
- קוֹנִיָה:
- - מיץ תפוזים טרי - 3 כפות;
- - אבקת סוכר - 200 גרם;
- - חמאה - 4 כפות
הוראות
שלב 1
מטגנים את השקדים הטחונים במחבת יבשה עד לקבלת חום זהוב בהיר. הניח את הצלחת שלו. בקערה עמוקה נפרדת מערבבים פנימה את גרידת התפוז הכתושה והסוכר המגורר. מוסיפים חמאה, מחוממת לטמפרטורת החדר, ומקציפים היטב. תוך כדי הקצפה מוסיפים בהדרגה את ליקר התפוזים, המיץ והביצים.
שלב 2
בקערה אחרת שלבו קמח חיטה עם אבקת אפייה. מוסיפים את התערובת שהתקבלה למסת החמאה-ביצה ומערבבים בעדינות עד לקבלת עקביות הומוגנית.
שלב 3
משמנים תבנית אפייה בחמאה או מרפדים אותה בנייר מיוחד. חממו את התנור ל -180 מעלות. יוצקים את הבצק לתבנית מוכנה, מחליקים בזהירות בעזרת מרית ומכניסים לתנור. אופים את המאפין במשך שעה. לאחר זמן זה, הוציאו אותו מהתנור והשאירו למשך 5-10 דקות. כשהעוגה התקררה מעט, הוציאו אותה מהתבנית והניחו אותה על הרשת.
שלב 4
משפשפים את החמאה ואבקת הסוכר בקערה נפרדת. כשהתערובת חלקה, מוסיפים את מיץ התפוזים ומערבבים שוב היטב. מכסים את העוגה באופן שווה עם הציפוי שנוצר ומחכים עד שהיא מתקררת לחלוטין.
