עוגה עדינה בניחוח תפוזים בלתי נשכח, טעימה מאוד וקלילה!
זה הכרחי
- למבחן:
- - 200 גרם קמח
- - 250 גרם חמאה
- -250 גרם סוכר
- - 100 גרם עמילן תפוחי אדמה
- - 1/2 מנות ונילין
- - 4 ביצים
- - חלמונים של 3 ביצים
- - מיץ תפוזים וגרידה
- - 150 גרם פירות תפוזים מסוכרים
- לקישוט:
- - אבקת סוכר
הוראות
שלב 1
ראשית, מרככים את החמאה. ניתן לעשות זאת באופן הבא:
- חותכים את החמאה לחתיכות, שמים אותה על צלחת ומכניסים אותה לסיר עם מים חמים. ברגע שהחמאה מתרככת טוחנים אותה עם סוכר, חלמונים וניל.
שלב 2
מוסיפים חלבונים לביצה הזו ומקציפים הכל עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3
ואז מרחו את גרידת התפוז על פומפיה וסחטו את המיץ בנפרד.
שלב 4
אנחנו לוקחים את התערובת שלנו ומוסיפים אליה גרידת תפוז, מיץ, קמח, עמילן, פירות מסוכרים ולושנו את הבצק. יש ללוש את הבצק עם מטרפה או מערבל. היא לא צריכה להיות נוזלית מדי, אבל לא סמיכה, אחרת העוגה תתגלה כקשה ויבשה.
שלב 5
מכניסים את הבצק לתבנית משומנת מראש ומחלקים אותו באופן אחיד.
שלב 6
הכנסנו את המוצר לתנור שחומם מראש ל -180-190 מעלות למשך 45-50 דקות.
שלב 7
ניתן לקשט עוגה מוכנה, אם רוצים, באבקת סוכר ולהגיש.
