לעתים קרובות אנו מתכנסים עם חברים בדאצ'ה. יש לא רק נשים בחברה שלנו, אלא גם גברים. לכן, העוגה הזו נקראה על שמם. אנו מכינים כיבוד לקראת המפגשים בעצמנו. אני לא זוכר מי המציא את העוגה הזו, אבל אני יכול לומר בוודאות - כל אדם, אפילו גבר, יכול לאפות אותה.
זה הכרחי
- - חבילה אחת של בצק עלים (שמרים זה הכי טוב),
- - 2 ביצים,
- - 2 פלפלים מתוקים,
- - 200 גרם אספרגוס טרי,
- - 300 גרם כרובית,
- - כמה ענפי נענע,
- - מלח,
- - פלפל.
הוראות
שלב 1
להפשיר את הבצק, ללוש אותו בידיים ולשים בכלי משומן בשמן צמחי (אפשר גם לפזר פירורי לחם או לרפד את התחתית בנייר אפייה). ניתן להשתמש בנייר אפייה לאפייה, או לבשל במנות, בצורות קרמיקה מיוחדות.
שלב 2
מכניסים לתנור למשך 10-15 דקות, כדי שהבצק יתפח וישחים מעט.
שלב 3
בינתיים הכינו את המילוי. מקציפים את הביצים, שוטפים את הירקות, חותכים את הפלפל לפרוסות, יוצקים מים רותחים על הכרוב ומחלקים לתפרחות.
שלב 4
מוציאים את התבנית, יוצקים את הביצים הטרופות על הבצק, שמים את הירקות, מתבלים במלח ופלפל ושולחים חזרה לתנור למשך 15 דקות. עד לבישול מלא (צריך להתמקד בתחתית הפשטידה - היא לא אמורה להיות יבשה במיוחד). מקשטים את העוגה המוגמרת בעלי נענע.
