גרסה מעולה לקינוח הקיץ המקורי, שמומלץ להגיש לא עם תה, אלא עם כוס מיץ צונן, מילקשייק או משקה אחר.
זה הכרחי
- - ביצה 1;
- - כוס סוכר אחת;
- - 200 גרם חמאה;
- - 2 כוסות קמח;
- - 1/4 כפית סודה לשתיה, עם חומץ;
- - קורט מלח;
- - גלידת שוקולד או וניל;
- - זרזיף קונדיטוריה;
- - אגוזים קצוצים.
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק. מועכים חמאה עם סוכר, מוסיפים ביצה. מרווים את הסודה לשתיה בחומץ ויוצקים את התערובת לקערה. ממליחים מעט ומוסיפים מעט מהקמח המנופה. ללוש את הבצק. מוסיפים את שארית הקמח ולשים בידיים. הבצק צריך להיות רך ואלסטי.
שלב 2
מחלקים את הבצק לחתיכות שוות בערך. יוצרים מהם כדורים ולוחצים קלות על כף היד בכף ידכם להכנת עוגה. מניחים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, במרחק מה זה מזה ומכניסים לתנור שחומם מראש (עד 180 מעלות) למשך 15 דקות. העוגיה המוגמרת אמורה לרכוש קרום זהוב.
שלב 3
תן לכבד להתקרר לחלוטין. הניחו כדור שוקולד או גלידת וניל על פרוסה אחת ולחץ כלפי מטה עם עוגיה שנייה. יוצקים את הזילופים לתחתית אחת ואגוזים קצוצים לשנייה. מניחים את הצד של העוגיה לאחת הצלחות ומגלגלים אותה כך שהזילוקים או האגוזים יידבקו לגלידה.
שלב 4
מניחים את העוגיות בכלי פלסטיק. מכניסים אותו למקפיא לשעתיים להקפאה מוחלטת של הגלידה.
