בכל עת, מנה כה פשוטה כמו פשטידות הייתה פופולרית מאוד. עכשיו ידוע על מגוון עצום של המתכונים השונים שלהם, שנבדלים בעיקר במילויים. פשטידות בננה כאלה ישמחו כל עקרת בית בפשטות ההכנה, וכל בני הבית שלה עם טעם יוצא דופן מאוד.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 3 כפות. קמח;
- - 3 חלמונים;
- - שמנת חמוצה - ½ כף.;
- - סוכר מגורען - 1 כף. l.;
- - 2 כפות. l. כל וודקה;
- - תמצית חומץ - ½ כף. l.;
- - מלח - ½ כפית.
- למילוי:
- - בננות - לפי שיקול דעתך;
- - סוכר;
- - שמן צמחי לטיגון (חמניות או זית).
הוראות
שלב 1
מועכים את יתרת הסוכר בחלמונים, מוסיפים את כל השמנת החמוצה, מוסיפים מעט וודקה, חומץ ומלח לפי טעמכם.
שלב 2
ללוש את הבצק עד שהוא נעשה תלול, ואז מגלגלים אותו לצורת כדור, מכסים בכוס מעל ומשאירים עד להבשלה מלאה לא יותר מ -15 דקות. ברגע שהוא מתאים, קח את זה בידיים וקמט אותו היטב.
שלב 3
קחו בננה בשלה, אך לא רכה במיוחד, שטפו אותה היטב מתחת למים זורמים, קלפו וחתכו לחתיכות קטנות. הוסיפו לכך כמות קטנה של חומצת לימון, רצוי בקצה הסכין.
שלב 4
מוסיפים סוכר, אם רוצים, או לתערובת הבננות, או מפזרים אותו על חתיכת הבצק, ומורחים את מחית הבננה בצורה אחידה מעל.
שלב 5
חותכים לא את כל הפשטידות מהבצק שנוצר, אלא רק את הכמות הדרושה על מנת לטגן בתבנית אחת. לפני שחותכים את החלק הבא של הפשטידות, יש ללוש את הבצק ביסודיות בעזרת קמח מנופה היטב. ולפני שמתחילים לטגן אותם, צרו חורים קטנים על פני כל פשטידה, לשם כך תוכלו להשתמש במזלג.
