ריבת אפרסק היא מוצר מדהים שמזכיר ימי קיץ שטופי שמש. זו לא סתם ריבה טעימה, אלא תרופה אמיתית לדיכאון בחורף. מספיק כפית אחת כדי לעודד את עצמכם בחורף. לכן, אם אפרסקים לא צומחים בגינה שלכם, קנו קילוגרם אחד והקפידו לבשל ריבת אפרסק לחורף.
זה הכרחי
- - אפרסקים - קילוגרם אחד
- - סוכר - 700 גרם
הוראות
שלב 1
כדי להכין ריבה טעימה, עליכם להשתמש באפרסקים קשים בשלים. שטפו אותם והניחו אותם בתמיסת הסודה לשתייה למספר דקות. לשם כך השתמש בכפית אחת של סודה לשתייה לליטר מים. לאחר מכן, שטפו את הפירות במים קרים וייבשו על מגבת.
שלב 2
להכנת ריבת אפרסק לחורף, חצוי את הפירות והסר את הבורות. מניחים את האפרסקים בסיר ריבה ומכסים בסוכר. מנערים את קערת האפרסקים מספר פעמים ומשאירים את האפרסקים לבד 10-12 שעות. במהלך תקופה זו, הסוכר יתמוסס וייתן סירופ.
שלב 3
שים את ריבת האפרסק על אש נמוכה, לאחר שהיא רותחת, מערבבים בעדינות ומניחים להתבשל חמש דקות. הדרך הטובה ביותר להכין ריבה היא בישול שלב אחר שלב. לכן, יש לשמור את הריבה במשך עשר שעות, ואז לרתיחה לזמן קצר.
שלב 4
לאחר שריבת האפרסק התייצבה, בישלו אותה שוב. תנו לאפרסקים להתבשל עוד חמש דקות. ואז בדוק אם ריבת האפרסק מוכנה. אם יש צורך, חזור על שלב נוסף - התיישבות ובישול. ואז העבירו את הריבה לצנצנות מעוקרות והתגלגלו.
