פרי הוא חלק חיוני בכל תזונה בריאה. רבים מהם הם מקורות שלא יסולאו בפז לחומרים מזינים מרכזיים: ויטמין C ואשלגן. כולם מכילים ויטמינים חיוניים כאלה או אחרים במינונים שונים. בבחירת הפירות הטובים ביותר, אני רוצה לקחת את אלה שהם לא רק יפים וטעימים, אלא גם מספקים לגוף את הטווח המרבי של תרכובות אורגניות שימושיות בכמויות הגדולות ביותר.
הוראות
שלב 1
קשה מאוד לסדר את הפירות העשירים ביותר בויטמינים בסדר הפחתה או הגדלה של תכולת החומרים המזינים בהם, מכיוון שכל אחד מהם עשוי להכיל קצת יותר מכמה, אך קצת פחות מאחרים. אך ניתן לייחד את 10 הפירות המובילים המספקים לגוף את המגוון המרבי במינונים מוחשיים מאוד. בין "הזוכים": קיווי, תפוחים, תפוזים, בננות, ענבים, פפאיה, רימונים, אבוקדו, אננס, אשכולית.
שלב 2
חלקם מופתעים מהימצאותם של אבוקדו ברשימה זו, ולא משום שמישהו מפקפק ביתרונותיו, אלא בשל העובדה שלא כולם רואים במוצר זה פרי. עם זאת, זה בדיוק מה שהוא. אבוקדו בינוני אחד מכיל מנה מרשימה של ויטמין A, מגוון רחב של ויטמיני B, וויטמינים K ו- E.
שלב 3
יש לשים לב במיוחד לתפוזים. הם, בין היתר, מכילים ויטמין D. תרכובת אורגנית זו אינה אופיינית לפירות. אם הוא נמצא בפירות מתוקים ועסיסיים אחרים, אז במינונים שלא כדאי לשים לב אליהם.
שלב 4
מאפיין נוסף של תפוזים הוא שהם מקור לחומצה פולית. הוא גם עשיר בבננות, פפאיה ומלון. חומצה פולית (ויטמין B9) ממלאת את אחד התפקידים המכריעים במהלך ההריון, מכיוון שהיא אחראית לסינתזת ה- DNA וחלוקת התאים. רק הפירות הרשומים מסוגלים לספק לגוף כמות מספקת של ויטמין זה.
שלב 5
פירות רבים שלא הגיעו לעשירייה הראשונה הם בריאים באותה מידה. אולי לא כל הוויטמינים שהם מכילים זמינים במינונים מספקים, אך חלקם מהווים מקור מצוין לתרכובת אורגנית אחת. לכן, ויטמין A, העשיר כמעט בכל הפירות, עדיין נמצא בעיקר בזנים של מלון, מנגו ופסיפלורה.
שלב 6
יש הרבה ניאצין (ויטמין B3), שאחראי על בריאות מערכת העיכול ומערכת העצבים, על חילוף החומרים בעור ובאנרגיה, באפרסקים ובנקטרינות.
שלב 7
חומצה פנטותנית (ויטמין B5) עשירה בפרי אקזוטי כזה כמו כרום.
שלב 8
אם אתם מחפשים מקורות סוכרים של ויטמין K, המווסת את רמות הסידן בדם ומקדם את בריאות העצם, הביטו באגסים ושזיפים.
שלב 9
יש לחפש ויטמין המסייע לספיגת ויטמין K וליצור כדוריות דם אדומות במשמשים (והכי טוב במשמשים מיובשים).
