ויטמינים הם מרכיב חיוני בתזונה של אדם בריא. למחסור שלהם יכולות להיות השלכות די לא נעימות, למשל, מחסור בוויטמין P יכול להוביל להידרדרות במצב מערכת הדם. לכן כדאי לאכול מזונות עשירים בויטמינים.
ויטמין P הוא קומפלקס של חומרים מיוחדים - ביופלבונואידים, הכוללים בעיקר רוטין וקוורציטין, כמו גם ציטרין, הספרידין, אריודיקטין ואחרים.
ערך ויטמין P
התפקיד העיקרי של ביופלבנואידים בגוף האדם הוא לחסום את מה שמכונה רדיקלים חופשיים: הם קושרים יסודות חמצן חופשיים בגוף ומונעים מהלך פעיל של תהליכי חמצון, שהם, בתורם, הגורם העיקרי להזדקנות ויכולים לעורר מחלות שונות. בנוסף, לביו-פלבנואידים יש תכונות דומות ביחס ליוני מתכת, שבגללם יש להם השפעה מגנה על הגוף.
מנקודת מבט מעשית, הביופלאפונואידים הם היעילים ביותר מבחינת חיזוק מערכת הדם, מכיוון שהם מפחיתים את קרישת הדם ומגבירים את האלסטיות של כדוריות הדם האדומות. זה בתורו מונע הופעה של טרשת עורקים, מחזק את דפנות כלי הדם ומגביר את האלסטיות של הנימים. בנוסף, צריכה קבועה של כמות מספקת של ויטמין P מונעת היווצרות תאים סרטניים, משפרת את מצב המפרקים ומפחיתה את עוצמת הביטויים האלרגיים.
צריכת ויטמין P
במקרה זה, ביופלבנואידים הם בין היסודות שאינם מיוצרים על ידי בני אדם בכוחות עצמם, ולכן יש ליטול אותם יחד עם מזון. אחת האפשרויות לצריכתם היא צריכת מתחמי ויטמינים מיוחדים, אולם מומחים סבורים כי מדובר בביו-פלבנואידים טבעיים בעלי ההשפעה הבולטת ביותר.
כמות גדולה של ויטמין P מצויה בפירות הדר: תפוזים, אשכוליות, לימונים, קלמנטינות ואחרות. בנוסף, כמעט כל פירות היער מכילים כמות משמעותית של ביופלבונואידים טבעיים. התכולה הגבוהה ביותר שלהם אופיינית לשוקו-יער, יערה ורדים, אולם כמות מסוימת של ויטמין P קיימת כמעט בכל פירות יער או גן: ברברי, אוכמניות, תותים, דומדמניות, פטל, לינגוברי, דובדבן, דומדמניות ואחרים.
בין הירקות, פלפלים, כרוב, חסה ותרד הם ה"אלופים "בתכולת ויטמין P. בנוסף, החומרים המצויים בתה ירוק מסווגים גם כביו-פלבנואידים. לפיכך, צריכה קבועה של כמות מספקת של פירות, ירקות וגרגרים אלה יכולה לבטל את המחסור הקיים בוויטמין P בגוף ללא שימוש נוסף בתרופות.
