עוגת חג הפסחא היא אחד הסמלים העיקריים של חג הפסחא. לצד מתכוני בישול מסורתיים, תוכלו לנסות לאפות עוגה יוצאת דופן ללא שימוש בשמרים, מה שיפתיע את האורח הנבון ביותר.
זה הכרחי
- - שמנת 10-20% שומן - 150 מ"ל
- - קמח - 300 גרם
- - ביצים - 4 יח '.
- - צימוקים - 100 גרם
- - מיץ לימון - 3 כפות
- - גבינת שמנת (ריקוטה, מסקרפונה) - 420 גרם
- - גרידת לימון מלימון 1
- - אבקת אפייה -1 כפית
- - קוניאק - 1 כף.
- - אבקת סוכר - 450 גרם
- - שוקולד לבן - 75 גרם
- - וניל - 1 גרם
- - פירות מסוכרים או זילופים צבעוניים לקישוט
הוראות
שלב 1
מועכים את גבינת השמנת ומוסיפים לה 2/3 מהקרם. מקציפים הכל.
שלב 2
יוצקים את יתרת השמנת לסיר, מוסיפים שוקולד. מחממים עד להמסה מלאה של השוקולד.
שלב 3
מוזגים קוניאק ושוקולד מומס לתערובת הגבינה השמנת, מוסיפים וניל.
שלב 4
בקערה נפרדת מקציפים את הביצים עד להכפלתן, מוסיפים בהדרגה 250 גר 'אבקת סוכר.
שלב 5
מוסיפים את תערובת הגבינה לתערובת הביצים, מקציפים את התערובת שנוצרת ולשים את גרידת הלימון.
שלב 6
שלב את הקמח עם אבקת אפייה והוסף אותו בהדרגה לתערובת הנוזלית. יש לנקז את המסה שנוצרה מהכף עם סרט.
שלב 7
מוסיפים את הצימוקים לבצק.
שלב 8
משמנים תבנית אפייה בשמן. מחלקים את הבצק ל -2 / 3 מהתבנית. אופים בתנור בחום של 180 מעלות כ- 50 דקות.
שלב 9
בזמן שהעוגה נאפה מכינים את הציפוי: מערבבים 200 גרם אבקת סוכר עם מיץ לימון.
שלב 10
יוצקים את העוגה המוגמרת עם ציפוי ומקשטים בזרזים צבעוניים או בפירות מסוכרים.
