מתכון נפלא בפשטותו להכנת בצק למאפים קטנים.
זה הכרחי
- - 100 גרם שמנת חמוצה,
- - ביצה אחת,
- - קורט מלח,
- - כמה כפות סוכר (אם אתם מתכננים להכין פשטידות מתוקות),
- - 50 גרם חמאה,
- - 300 גרם קמח,
- - מילוי.
הוראות
שלב 1
מכניסים את החמאה למיקרוגל לשלוש דקות.
שלב 2
בקערה נפרדת משלבים קמח, שמנת חמוצה, סוכר ומלח. מוסיפים שמן לתערובת היבשה ומערבבים היטב.
שלב 3
האלמנט הסופי יהיה ביצה, מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק. אם הכל מעורבב בפרופורציות הנכונות, אז הבצק לא אמור להידבק לידיים ולקערה.
שלב 4
מכסים אותו במגבת נקייה ומשאירים להבשיל למשך 20 דקות
שלב 5
מרדדים את הבצק בעובי 5-6 מ מ וחותכים לפרוסות.
שלב 6
אנו מורחים את המילוי ומכניסים את יריעת הפשטידות לתנור למשך 15 דקות (תלוי בעוצמת התנור) בטמפרטורה של 150-200 מעלות.
