חצילים, בשפה המקובלת "כחול" - עשירים בויטמינים ומינרלים. טעמם מתוק ונעים מאוד. כוסמת ופטריות הם שילוב אידיאלי ידוע. אם משלבים הכל ביחד, מקבלים מנה מקורית, דשנה, אך דלת קלוריות.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג של חצילים, אתה יכול להחליף אותם בקישואים;
- - 150 גרם שמפניון או פטריות פורצ'יני;
- - 100 גרם בייקון;
- - 100 גרם גבינה קשה, פרמזן הוא אידיאלי;
- - 100 גרם כוסמת;
- - 2 בצלים בינוניים;
- - מלח, פלפל שחור, פפריקה.
הוראות
שלב 1
ראשית, מבשלים כוסמת עד לבישול. חותכים את גבעול החציל וחותכים אותו לאורך האמצע. עם כפית מוציאים את הליבה בעדינות. חותכים את העיסה לקוביות קטנות.
שלב 2
קוצצים את הבצל דק. שוטפים את הפטריות ביסודיות מתחת למים זורמים וחותכים אותן לקוביות קטנות. חותכים את הבייקון לרצועות דקות.
שלב 3
מטגנים במחבת מבלי להוסיף שמן. מוסיפים את הבצל ומבשלים הכל יחד. מוסיפים את הפטריות ומערבבים את כל המרכיבים. אנו ממלאים הכל בחצילים קצוצים ומלח קל. הבייקון הוא מלוח מספיק וקיים סיכון של מנת יתר על המנה. פלפל לפי הטעם. מטגנים את המסה שהתקבלה במשך 10 דקות על אש בינונית.
שלב 4
בסוף מוסיפים כוסמת, מערבבים הכל היטב ומכבים את האש. אנחנו משפשפים את הגבינה.
שלב 5
אנחנו לוקחים חצאים שלמים של חצילים ושמים אותם בצורה משומנת עם שמן צמחי. דברים עם המסה שהתקבלה. מפזרים גבינה מעל ואופים בתנור במשך 35-40 דקות בחום של 180 מעלות. תהנה מהארוחה.
