עוף בקרום גבינה מתגלה כרך, עסיסי, טעים מאוד. עדיף לקחת פילה עוף למתכון זה, מכיוון שקל יותר לחתוך אותו לחתיכות מנות. בנוסף, לפילה העוף יש מרקם עדין יותר מכנפיים, מקלות תוף או ירכיים. ניתן לבשל עגל וחזיר גם בקרום גבינה, אך יש לבחור את הבשר טרי.
זה הכרחי
- לשלוש מנות:
- - 1 ק"ג עוף;
- - 10 תפוחי אדמה;
- - 10 פטריות טריות;
- - 5 שיני שום;
- - 5 כפות. כפות מיונז זית;
- - 4 כפות. כפות גבינה מגוררת;
- - כף אחת. כף מיץ לימון;
- - כף אחת. כף דבש;
- - פלפל שחור גרוס, מלח.
הוראות
שלב 1
הכן קודם רוטב בטעם. הכל פשוט כאן: מערבבים מיונז זית עם שום מגורר, גבינה, דבש, מיץ לימון. ממליחים ומפלפלים את הרוטב.
שלב 2
קולפים את תפוחי האדמה, מחלקים את העוף למנות, משפשפים את העוף וגם את תפוחי האדמה ברוטב גבינה.
שלב 3
שוטפים את השמפניונים, חותכים.
שלב 4
מניחים את העוף על רשת, מניחים על תבנית עם נייר אפייה (עדיף לקחת נייר אפייה מזכוכית). מניחים תפוחי אדמה ופטריות באותו מקום סביב נתחי העוף.
שלב 5
מפזרים את כל זה בנדיבות גבינה מגורדת. מכניסים לתנור. מבשלים 45 דקות בחום מתון של 180 מעלות.
