מרק סלמון קרמי מתגלה כרך להפליא, משביע, בריא ואפילו מרפא. זה מחלים היטב במקרה של הצטננות. מתאים לאוכל לתינוקות.
זה הכרחי
- 3 כוסות מרק דגים או מים
- 340 גרם סלמון,
- 340 גרם תפוחי אדמה,
- כרישה אחת
- קרם דל שומן - 0.75 כוסות,
- 3 כפות. כפות שמן זית
- קצת מלח
- שמיר קטן,
- 1 כף. כף עמילן תפוחי אדמה,
- קצת פלפל שחור.
הוראות
שלב 1
אנחנו שוטפים את הדג היטב, מנקים אותו, חותכים אותו לשני פילה. בשביל המרק אנו זקוקים לזנב אותו אנו חותכים לחתיכות קטנות. אנחנו מסירים את הפילה, אפשר לבשל ממנו מנה אחרת (למשל, לאפות עם ירקות).
שלב 2
בסיר עם מים קרים או מרק דגים (תלוי מה אנחנו הולכים לבשל) שמנו את הסנפירים, הרכס והזנב. לשים על אש בינונית, לאחר הרתיחה שמים בסיר בצל קלוף (אפשר לחתוך אותו לשניים), לברושקה וגרגירי פלפל שחור, מבשלים 25 דקות. מסננים את המרק המוגמר. אנו מוציאים את הדג (בשר) ומשאירים אותו בצד. אם המרק מבושל במים, לאחר מכן 20 דקות לאחר הרתיחה הוסיפו חתיכת חמאה קטנה למחבת. מרתיחים חמש דקות ומסירים מהאש.
שלב 3
אנחנו שוטפים את הכרישה, חותכים אותם לטבעות, מטגנים שתי דקות בשמן זית או צמחי.
שלב 4
תפוחי האדמה שלי, מקלפים, חתוכים לקוביות קטנות.
שוטפים את השמיר וקוצצים אותו.
לדלל עמילן בכמות קטנה של מים.
שלב 5
שמים תפוחי אדמה, כרישה מטוגנת במרק דגים מסונן, מתבלים במלח ופלפל. קבענו לבשל עד שתפוחי האדמה מוכנים. ברגע שתפוחי האדמה מוכנים, מוסיפים למרק את הדג המבושל, מבשלים 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים שמנת ועמילן למרק, מערבבים ולאחר הרתיחה מסירים מהאש. לאחר 15 דקות מוזגים את המרק לקערות, מקשטים בשמיר ומגישים.
