לאחר שבישלנו עוף ברוטב שמנת חמוצה, יתברר שהוא הרבה יותר זול מבשר בקר ובשר חזיר, אך יחד עם זאת, בשר העוף טעים מאוד. בנוסף, מנות עוף מוכנות הרבה יותר מהר וקל יותר.
זה הכרחי
- - עוף אחד
- - כוס שמנת חמוצה אחת
- - 3-4 שיני שום
- - חבורה קטנה של ירקות
- - 0.5 כפיות כוסברה טחונה
- - שמן צמחי
- - פלפל שחור טחון
- - מלח
הוראות
שלב 1
לרוטב סוחטים את השום לשמנת החמוצה, קוצצים את עשבי התיבול, מוסיפים את הכוסברה ומערבבים.
שלב 2
שטפו את העוף וטפחו עליו במפיות כדי שעודף לחות לא יקלקל את המנה. משפשפים את כל הפגר בפנים ובחוץ במלח ופלפל.
שלב 3
מורחים את העוף היטב ברוטב, מניחים 1/3 מהרוטב ומעבירים למקרר לשעה אחת. יש לקרר את העוף גם במקרר למשך שעה.
שלב 4
משמנים תבנית או תבנית אפייה בשמן צמחי.
שלב 5
מברישים את העוף המצונן ברוטב שנותר ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. אופים בחום של 180 מעלות. זמן הבישול הוא כשעה.
