גבינת קוטג 'היא פשוט מוצר אידיאלי להרזיה, מכיוון שבאמצעותה ניתן להכין מנות טעימות ובריאות רבות, כולל מאפים, קינוחים, חביתה, חטיפים ואפילו סלטים. דיאטה כזו בהחלט לא תשתעמם!
גבינת קוטג 'מכילה כמות מספקת של חלבונים, מינימום פחמימות, כמו גם סידן, אשלגן, סלניום וויטמינים ומינרלים רבים אחרים. בנוסף, גבינת קוטג 'מסווגת כמוצר אינדקס גליקמי נמוך. משמעות הדבר היא שהיא אינה גורמת לקפיצה חדה ברמת הסוכר בדם ונספגת באטיות. אדם שאכל גבינת קוטג 'לא מרגיש רעב זמן רב, וגופו מוציא הרבה קלוריות לעיכול אוכל כזה. לכן, גבינת קוטג 'מיועדת לחולי סוכרת ולאנשים שרוצים לרדת במשקל או לשמור על כושר.
לירידה במשקל, עדיף להשתמש בגבינת קוטג 'דלת שומן (0%), היא מכילה הכי מעט קלוריות. גבינת קוטג 'בשומן בינוני (עד 9%) משמשת לאוכל רגיל, למשל, לילדים. גבינת קוטג 'שומנית (18%) מומלצת לספורטאים ולמי ששורף הרבה קלוריות.
גבינת קוטג 'היא לא רק בריאה וטעימה, אלא גם מוצר תכליתי מאוד. הוא משמש להכנת קינוחים, מאפים מתוקים ומלוחים, סלטים, חטיפים ומנות עיקריות. רשימת המתכונים עם גבינת הקוטג 'היא רחבה מאוד.
כמובן, שהרבה מהמתכונים הללו די עשירים בקלוריות. עם זאת, ישנם גם הרבה מתכונים להפעלת משקל באופן פעיל. העיקר שכרכיבים למתכונים כאלה, חובה לקחת גבינת קוטג 'דלת שומן ומינימום שמן, ורצוי גם להוציא מהם קמח חיטה.
חביתה עם גבינת קוטג '
המתכון המהיר והנפלא הזה יהפוך את ארוחת הבוקר היומיומית שלכם, יעניק לכם הרבה אנרגיה, יאריך את תחושת השובע עד לארוחת הצהריים ובשום מקרה לא יתיישב בצדדים עם סנטימטרים נוספים. לקבלת המתכון לדיאטה, תזדקקו לתבניות מאפינס סיליקון או לתבנית אפייה אחרת שאינה מדביקה. כך שהחביתה לא תצטרך לטגן בשמן!
מה אתה צריך:
- גבינת קוטג 'ללא שומן - 200 גרם;
- ביצים - 4 יח ';
- בצל ירוק (או מיובש) - צרור דק (או כפית אחת);
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
מתכון שלב אחר שלב:
- מערבבים גבינת קוטג 'עם ביצים, מוסיפים לתערובת בצל קצוץ דק, מלח ותבלינים. מערבבים שוב.
- יוצקים את התערובת לתבניות, מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס ואופים במשך 15 דקות.
- מגישים חם, לאחר שמוציאים אותו מהתבניות ומפזרים עשבי תיבול.
עוגות גבינה דיאטתיות
זהו מתכון קלאסי לעוגות גבינה, מעט שונה בכיוון של תזונה נכונה. הכנת ארוחת בוקר כה נפלאה היא לא קשה בכלל, מומחה קולינרי בכל רמה יכול להתמודד עם זה.
מה שאתה צריך (עבור 4 מנות):
- גבינת קוטג '(0% שומן) - 500 גרם;
- ביצה - 2 יח ';
- דבש - כף אחת;
- קמח שיבולת שועל או קמח שיבולת שועל - 4-5 כפות;
- ונילין - שקית אחת;
- קורט מלח קטן.
מתכון שלב אחר שלב:
- משפשפים היטב את גבינת הקוטג 'בביצים, וניל, מלח ודבש.
- טוחנים שיבולת שועל במטחנת קפה, או פשוט משתמשים בקוואקר. הוסיפו אותו לתערובת שלכם, ערבבו היטב.
- קח נייר אפייה, מרפד אותו בנייר אפייה. יוצרים מהתערובת קציצות קטנות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
- אופים 20 דקות בחום של 180 מעלות.
מומלץ לאכול עוגות גבינה חמות; עדיף להשתמש בתוספת יוגורט ביתי ללא תוספות או סירופ ארטישוק ירושלמי.
גבינת קוטג 'ותאבון עגבניות
זו מנה מאוד מהירה וטעימה. הוא מושלם כחטיף, בנוסף לארוחת צהריים או ערב, והוא גם יהווה קישוט שימושי לשולחן חגיגי.
מה אתה צריך:
- עגבניות גדולות - 3 חתיכות;
- גבינת קוטג 'ללא שומן - 250 גרם;
- ירקות (פטרוזיליה או שמיר) - צרור אחד קטן.;
- שום - 2-3 ציפורן;
- תיבול (פרובנס, עשבי תיבול איטלקיים או לפיצה) - לפי הטעם;
- מלח לטעימה;
- אתה יכול להשתמש בעלי חסה טריים לקישוט.
מתכון שלב אחר שלב:
- שוטפים ומייבשים את העגבניות.חותכים אותם לסיבובים בעובי של 7-8 מ"מ.
- שלב גבינת קוטג ', עשבי תיבול קצוצים דק, שום טחון או קצוץ דק, תבלינים ומלח. משפשפים היטב את התערובת.
- קחו מגש או מנה שטוחה גדולה, פרשו מעליה את החסה והניחו בזהירות את העגבניות הקצוצות. על כל סיבוב עגבניות שמים כל כך הרבה תערובת גרגרים להכנת פרוסה קטנה.
- מקשטים בשמיר או פטרוזיליה.
גבינת קוטג 'ופלפל קוקוס
מתכון חטיפים נהדר נוסף לכל אירוע. הפעם פלפל בולגרי משמש כחלק מהירקות. המנה הזו קלילה מאוד, דלה בקלוריות ויחד עם זאת מקורית למדי.
מה אתה צריך:
- פלפל אנגלי (עדיף לקחת בגודל אדום וקטן) - 2 יח ';
- גבינת קוטג 'ללא שומן - 200 גרם;
- שמנת חמוצה דלת שומן - 2 כפות;
- שמיר, פטרוזיליה או סלרי - חבורה קטנה;
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
מתכון שלב אחר שלב:
- שוטפים את הפלפלים, חוצים אותם, ומסירים זרעים ומחיצות.
- מערבבים גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה, כמו גם עשבי תיבול קצוצים דק, מלח ותבלינים.
- הניחו את הפלפלים על צלחת שטוחה, מלאו אותם במסת הגבינה שהתקבלה.
- מקשטים את המתאבן בעשבי תיבול קצוצים דק.
תפוחים אפויים עם גבינת קוטג '
תפוחים אפויים הם לא רק מנה מבית קפה או מסעדה. ניתן להכין אותו בקלות בבית. וכדי להפוך את התפוחים לבריאים וכמו כולם, ללא יוצא מן הכלל, תוכלו לאפות אותם עם גבינת קוטג ', דבש וקינמון. מנה כזו תתאהב אפילו בנמרצים הגדולים ביותר.
מה אתה צריך:
- תפוחים בגודל בינוני, רצוי חמוץ מתוק או חמוץ - 2-3 יח ';
- גבינת קוטג '(0% שומן) - 100-150 גרם;
- דבש - כף אחת;
- קינמון - ¼ כפית;
- אגוזי מלך לפי הטעם.
מתכון שלב אחר שלב:
- שוטפים את התפוחים, מייבשים היטב ואז משתמשים בסכין חדה קטנה כדי להסיר את הכובעים מהם ולחתוך את הליבה.
- מועכים את גבינת הקוטג 'עם דבש וקינמון. חלק את המסה שהתקבלה לתפוחים. מכסים את התפוחים בחזרה בכובעים שלהם.
- קח נייר אפייה, מרפד אותו בנייר אפייה. מסדרים את התפוחים על תבנית עם נייר אפייה.
- חממו את התנור לחום של 180-190 מעלות, הניחו בו נייר אפייה. אופים את התפוחים כ -15 דקות.
- מסדרים את התפוחים האפויים המבושלים על צלחות ומפזרים אגוזי מלך קצוצים.
