קל מאוד להכין סלטים בלשון, בעוד שהם מתגלים לבביים וטעים מאוד! כדאי לקחת כמה מתכוני סלטים פשוטים עם הלשון, על מנת לרצות את עצמכם ואת ביתכם עם מנה מעניינת במידת הצורך.
סלט לשון עם סלק וסלרי
שילוב טעים מאוד לסלט מתקבל מהלשון עם ירקות. הסלט מתגלה כממלא, בריא וחגיגי בעת ובעונה אחת! ניתן להגיש ליד השולחן החגיגי. בכל מקרה, כדאי לזכור את המתכון הזה אם אתה רוצה לבשל מעת לעת משהו מלשון טעימה.
אנחנו נצטרך:
- לשון עגל מבושלת;
- שורש סלרי, עגבנייה, סלק;
- סלט ירוק, מיונז, מלח.
- שוטפים וחותכים סלרי טרי לקוביות קטנות. ואז מבשלים אותו במים וממליחים אותו מעט.
- מרתיחים את הסלק מראש, מצננים, מקלפים, חותכים לעיגולים דקים למדי. חותכים את לשון העגל המוגמרת לקוביות קטנות, וקוצצים את החסה בעזרת סכין חדה.
- יוצקים מים רותחים על העגבניה, מסירים את הקליפה וקוצצים דק את העיסה, מערבבים עם מיונז, מלח לפי הטעם. מתבלים את כל המאכלים שהוכנו בעבר ברוטב שנוצר.
עדיף להגיש את הסלט לשולחן, לתת לו להתבשל מעט במקרר. למרות שאפשר להגיש אותו מיד, לא מומלץ לאחסן אותו עם מיונז לאורך זמן.
סלט לשון עם פלפלים
להכנת הסלט הזה לוקחים פלפלים כבושים, שמשתלבים היטב עם לשון בקר מבושלת. באופן כללי, הלשון נחשבת למוצר טעים, ולכן, סלטים ממנה הם לא רק דשנים וטעים, אלא גם חגיגיים!
אנחנו נצטרך:
- לשון בקר מבושלת;
- שלושה פלפלים מתוקים;
- חצי פחית אפונה ירוקה;
- פטרוזיליה, שמנת, מיונז.
- חותכים את הפלפלים לרצועות. הלשון המבושלת נחתכת בצורה דומה. מניחים את שני המרכיבים האלה בקערות קטנות.
- הוסיפו כל אפונה משומרת לכל קערה. שוטפים את הפטרוזיליה, קוצצים דק בעזרת סכין חדה.
- יוצקים את תכולת כל אגרטל עם מיונז, לאחר ערבובו עם שמנת לפי הטעם. מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל.
לפני ההגשה רצוי לקרר מעט סלט מוכן - די בחמש עשרה דקות במקרר.
סלט לשון עם כרוב
סלט טעים עשוי מלשון בקר. כרוב מוסיף יתרונות לסלט, אפונה ירוקה - בהירות. יחד עם זאת, הסלט מתגלה כמשביע למדי בשל המרכיב העיקרי - הלשון, כמו גם בזכות הביצים.
אנחנו נצטרך:
- לשון בקר מבושלת;
- כמה כרוב לבן;
- שלושה ביצים;
- מלפפון;
- אפונה ירוקה, חסה, מיונז, כל עשבי תיבול ותבלינים.
- קוצצים את הכרוב די דק ואז טוחנים אותו מיד עם מלח ליצירת מיץ. סוחטים את הכרוב.
- מרתיחים את הביצים מראש, חותכים אותן יחד עם לשון הבקר לקוביות לא גדולות במיוחד.
- מערבבים את כל המאכלים המוכנים יחד, מתבלים במעט מיונז. לאחר מכן, שמים אפונה על חסה, מקשטים עם אפונה משומרת מעל.
בנוסף, קישטו את הסלט המוגמר עם זרדים טריים של שמיר או פטרוזיליה.
סלט לשון תפוח עם גבינה
לשון בקר היא מעדן שממנה כל כך קל להכין סלט טעים ומשביע! עם גבינה הסלט מתגלה כרך ומעניין יותר בטעמו - באופן אידיאלי הוא ישתלב בתפריט החגיגי.
אנחנו נצטרך:
- לשון בקר מבושלת;
- חתיכת גבינה קשה;
- חמש ביצים;
- שלושה תפוחי אדמה;
- שני בצלים;
- מיונז, חומץ, שמן (עדיף לקחת שמן צמחי), פטרוזיליה, מלח.
- מקלפים את הבצלים, חותכים לטבעות. מערבבים את השמן עם חומץ השולחן, יוצקים את התערובת על הבצל למשך חצי שעה ואז שוטפים אותו מייד, מייבשים אותו על מגבת נייר.
- מרתיחים תפוחי אדמה עם ביצים, מקלפים, משפשפים בעזרת פומפיה גסה.וחותכים את לשון הבקר המוגמרת לרצועות דקות. משפשפים גם את הגבינה.
- שמים את כל המרכיבים המוכנים בשכבות בקערת סלט: תפוחי אדמה, לשון, בצל, ביצים. הגבינה צריכה להיות שכבת הגימור. במקביל, מצפים כל שכבה במיונז, מפזרים פטרוזיליה קצוצה.
רצוי להגיש סלט מתקלף לאחר שהוזרק למקרר למשך חצי שעה, או יותר טוב במשך שעה שלמה.
סלט לשון עוף
לשון חזיר ועוף הם שילוב נהדר לסלט שישביע את רעבונכם בצורה מושלמת! אתם מוזמנים להגיש סלט כזה לשולחן החגיגי - האורחים ומשקי הבית יעריכו אותו.
אנחנו נצטרך:
- לשון חזיר מבושלת;
- חזה עוף;
- צנצנת פטריות מומלחות או מוחמצות;
- שמנת חמוצה, פטרוזיליה, מלח.
- מרתיחים את העוף, מוסיפים מעט מלח למי הבישול. לקרר את זה. מרתיחים את הלשון מראש וחותכים אותה לרצועות יחד עם העוף.
- אתה יכול לקחת פטריות כלשהן, אם הן גדולות - חתוך לרצועות, והשאיר כמה חתיכות לקישוט הסלט המוגמר.
- מערבבים אוכל מוכן יחד, מתבלים בשמנת חמוצה, מלח. מעבירים לקערת סלט יפה.
מגישים את הסלט על השולחן, מקשטים בפטריות שלמות, אל תשכחו לפזר פטרוזיליה קצוצה, כמובן, תוכלו לקחת כל עשבי תיבול אחרים לגינה.
