פחזניות אהובות על מבוגרים וילדים כאחד. ממולאים בעוף ופטריות, הם מתגלים כמספקים וטעים מאוד. אבל אם תרצו, תוכלו להתנסות, מכיוון שהם משתלבים כמעט בכל מילוי.
רכיבים:
- 2 כפות זרעי שומשום;
- ביצה 1;
- 260 גרם בצק עלים מוכן;
- 300 גרם חזה עוף;
- בצל 1;
- פלפל 1;
- מלח;
- 150 גרם שמפיניון טרי;
- בצל ירוק;
- שמן חמניות;
- קרם;
- שָׁמִיר.
הכנה:
- ראשית עליך לקלף ולשטוף את הבצל. ואז חותכים לקוביות קטנות. אתה צריך לעשות גם עם פטריות טריות.
- אז כדאי להכין מחבת ולשפוך לתוכה שמן חמניות. שים אותו על האש ומטגן את הפטריות והבצל הקצוצים. צריך לטגן עד שהירקות מזהיבים.
- ואז אתה צריך להכין את פילה העוף. צריך לכבס ולחתוך אותו לחתיכות קטנות. לאחר שהפטריות והבצל מוכנים, יש להוסיף להם נתחי עוף. מערבבים הכל ביסודיות. יש לטגן עד שהעוף משנה את צבעו והופך לבן.
- בינתיים תצטרכו לשטוף את הבצל הירוק והשמיר. מייבשים וקוצצים דק. שלח את הירוקים לעוף. מוזגים שם שמנת, מלח ופלפל. מערבבים הכל שוב היטב. יש צורך להמשיך להתבשל על אש נמוכה עד שכל הלחות מתאיידת. ואז תוכלו לכבות את האש ולקרר את המלית.
- מרדדים את בצק העלים וחותכים לריבועים. שים את המילוי באמצע כל ריבוע.
- אז אתה צריך לחבר את הפינות הנגדיות כדי ליצור מעטפה.
- אנחנו לוקחים נייר אפייה ומרפדים עליו את הנייר. הניחו את הנשיפות על גבי מרחק קצר אחד מהשני.
- בקערה צריך לטרוף ביצה ולמשוח בה כל נפיחה ולפזר מעל שומשום. אתה צריך לאפות אותם למשך 30 דקות.
