האפשרות הבטוחה ביותר לארוחת ערב דשנה היא עוף בתנור. על מנת שהציפור תרכוש קרום מעורר תיאבון, שזוף, יש לשפשף אותו בפפריקה יבשה. והמילוי של בצל מטוגן, פטריות ואורז ספוג בכל מיצי העוף, מה שהופך אותו למפורר ורך.
זה הכרחי
- - עוף אחד;
- - 150 גרם בצל;
- - 100 גרם אורז;
- - 200 גרם שמפיניון;
- - שמן צמחי;
- - כף אחת. פפריקה;
- - פלפל ומלח.
הוראות
שלב 1
בקערה קטנה שלבו מלח, פלפל, פפריקה וכמה כפות שמן צמחי.
שלב 2
משפשפים את התערובת מבחוץ ובתוך העוף. השאירו לכבישה לכמה שעות.
שלב 3
מכינים את המילוי. מקלפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות דקות.
שלב 4
חותכים את הפטריות לפרוסות.
שלב 5
יוצקים כוס מים על האורז, ממליחים ומבשלים על אש נמוכה עד למחציתם (כ -10 דקות).
שלב 6
מחממים שמן צמחי במחבת, מטגנים את הבצל 7 דקות. הניחו אותו על צלחת.
שלב 7
מניחים את הפטריות בתבנית, מטגנים כ -20 דקות, עד שהנוזל מתאדה. מפזרים מלח ופלפל.
שלב 8
מוסיפים לפטריות אורז מבושל ובצל מטוגן. מערבבים הכל.
שלב 9
ממלאים את העוף בתערובת זו, חוררים אותו בקיסמים.
שלב 10
קושרים את רגלי העוף.
שלב 11
קשרו את השרוול, הניחו את הציפור, קשרו את הקצה השני.
שלב 12
מניחים את העוף על תבנית עם נייר אפייה. נקב את השרוול מלמעלה כדי לשחרר קיטור.
שלב 13
מחממים את התנור למאתיים מעלות, אופים כשעה.
שלב 14
חותכים את השרוול, פורשים ואופים עוד 20 דקות.
