חביתה עם גבינת קוטג 'ועשבי תיבול הם מתאבן נפלא שיש לו טעם עדין קסום ויחד עם זאת מעט פיקנטי. פשוט מאוד להכין מנה כזו, ואת המרכיבים עבורה ניתן להשיג בכל החנויות.
רכיבים:
- גבינה קשה - 100 גרם;
- ביצים - 4 יח ';
- גבינת קוטג 'שומנית - 200 גרם;
- בצל ירוק - מעט נוצות;
- כמה ענפי פטרוזיליה;
- כמה ענפי בזיליקום;
- מלח ופלפל;
- שום - טריז אחד;
- שמן צמחי.
הכנה:
- שוטפים את נוצות הבצל הירוק, הבזיליקום והפטרוזיליה ומניחים על מפית נייר או בד. תנו לירקות להתייבש. צריך לפרק בזיליקום ופטרוזיליה לעלים (הגבעולים אינם שימושיים). קוצצים את עלי הפטרוזיליה דק מאוד. קוצצים בצל ירוק לטבעות דקות.
- מגררים גבינה קשה (למשל, "הולנד") על פומפיה בינונית, היא צריכה לקבל צורה של קש דק.
- לאחר מכן, מקלפים את השום וקוצצים שן אחת בבית בד.
- אז אתה צריך לטרוף את הביצים במטרפה ולהוסיף שם כמה כפות מים. מוסיפים לתערובת זו חצי גבינה מגוררת, שום כתוש, בצל קצוץ ופטרוזיליה.
- לאחר מכן, עליכם להכין את המילוי לחטיפי החביתה. לשם כך עליכם לקצוץ את עלי הבזיליקום ולערבב אותם עם גבינת הקוטג 'השומנית וחצי הגבינה המגורדת שנותרה. מקציפים את המסה שהתקבלה במיקסר - התערובת אמורה להיראות כמו משחה.
- כעת עליכם לשמן את התבנית בשמן חמניות ולחמם אותה. הפוך את האש למדיום. יוצקים פנימה שליש מתערובת הביצים ובתנועה מעגלית (כמו בעת אפיית לביבות) מחלקים אותה בכל התבנית. מבשלים כ -3 דקות ואז הופכים ומטגנים על הגב. הניחו את פנקייק הביצה שנוצר על מגש. אופים שתי לביבות ביצה נוספות באותו אופן, ומורחים את התבנית בחמאה בכל פעם.
- יש לחלק את המילוי המוכן באופן שווה לחביתה וליישר את המשטח.
- מגלגלים חביתה, משומנת במילוי קורד, לצינורות הדוקים. מכסים את הלחמניות בניילון נצמד ואז מכניסים למקרר להתקשות בצורתם. לפני ההגשה חותכים את הלחמניות לחתיכות באורך של כשני סנטימטרים.
