תבשיל דלעת טחון עדין ועדין מאוד קל להכנה ומאפשר וריאציות רבות. מתכון זה רלוונטי במיוחד בסתיו, כאשר הבציר מגנים מקומיים מבשיל.
זה הכרחי
- - דלעת גדולה אחת או 2 דלעות בינוניות,
- - 1 ק"ג בשר טחון,
- - 2 בצלים גדולים,
- - 6 גבינות גבינה מעובדות,
- - 500 גרם שמנת חמוצה,
- - 3-4 כפות רוטב סויה,
- - 3 ביצי עוף,
- - מלח, תבלינים לפי הטעם,
- - שמן חמניות לשימון התבנית.
הוראות
שלב 1
קלפו את הדלעת הכביסה, הוציאו את הזרעים וגרדו את העיסה על פומפיה גסה.
שלב 2
מטגנים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ דק במשך 7-10 דקות. אל תשכח להוסיף לו מלח ותבלינים.
שלב 3
מתחילים למרוח את שכבות התבשיל על תבנית אפייה משומנת.
השכבה התחתונה הראשונה היא מחצית ממסת הדלעת המגוררת המבושלת (אם אתם אוהבים מנות מלוחות, מפזרים שכבה זו עם קורט מלח).
השכבה השנייה היא בשר טחון מטוגן עם בצל.
השלישית היא שכבת דלעת נוספת משאר המסה.
שלב 4
השכבה הרביעית היא גבינה מעובדת מגוררת (עצה שימושית: כדי שהגבינה לא תידבק יותר מדי לפומפיה, יש להבריש אותה בשמן חמניות).
שלב 5
הבא הוא תור המילוי. מקציפים היטב את הביצים, מערבבים היטב עם שמנת חמוצה ורוטב סויה. מזלפים מעל התבשיל.
שלב 6
המנה תאפה שעה אחת. מגישים כמנה עצמאית או בשילוב עם תוספת (תפוחי אדמה מבושלים הם המתאימים ביותר למטרה זו).
