הנקה מציבה מגבלות רבות על תפריט האישה. בבחירת מנות, עליה לקחת בחשבון את השפעתן על טעמו ואיכות החלב, בריאותו ורווחתו של התינוק. קינוחים רבים נופלים תחת האיסור, אך לא כדאי לכם לנטוש לחלוטין ממתקים ומאפים. את העוגות והמאפים הבריאים לא יחליפו ביסקוויטים יבשים "מריה" אותם תוכלו לבשל לבד.
עוגיות "מריה": יתרונות ותכונות
ביסקוויטים מתמשכים "מריה" הם מוצר עם תכולת קלוריות מינימלית, בעוד שערכו התזונתי גבוה למדי. ההרכב כולל מעט מרכיבים, ללא ניחוחות וצבעים משמשים לאפייה. הביסקוויטים אינם מכילים אלרגנים פוטנציאליים: שוקולד, אגוזים, ציפוי, מה שהופך אותם למתאימים לנשים בהריון ואמהות מיניקות.
מראה המאפים פשוט וניתן לזיהוי: העוגיות עגולות, יבשות, קשוחות למדי, עם קצוות גלי ורבים חורים. פנצ'רים אלה, שנעשו לפני הכנסת החלקים לתנור, מונעים מהבצק לתפוח ולאבד את צורתו.
"מריה" מושלם לחטיף קל, תוכלו לאכול אותו בארוחת הבוקר או בתה אחר הצהריים, בתוספת תה, קפה עם חלב, מיץ, שתיית פירות או ג'לי. יש כ -430 קק"ל לכל 100 גרם מוצרים, ולכן מותר רק כמה חלקים בו זמנית. הם משביעים רעב היטב, מאוחסנים לאורך זמן מבלי לאבד טעם וארומה. ניתן לקנות עוגיות בכל חנות, אך נשים רבות שמניקות תינוק מעדיפות לאפות אותן לבד, זה מאפשר לך לשלוט לחלוטין בהרכב ולסלק מרכיבים לא רצויים.
כיצד לבשל נכון עוגיות יבשות: מתכון שלב אחר שלב
עוגיות פשוטות לאפייה ואינן כוללות שמרים או חלבונים מוקצפים שהופכים את הבצק ליותר עדין ועדין. כשמכינים עוגיות מתמשכות, התנאי העיקרי הוא לישה יסודית. בתנאי תעשייה, עבודה זו מופקדת על מכונות מיוחדות; בבית, המארחת תצטרך ללוש את הבצק בכמה שלבים תוך מאמץ מסוים. אבל בפעם אחת אתה יכול לבשל אצווה גדולה של מאפים, מוצרים מוגמרים מאוחסנים עד 3 שנים, לא מתיישנים ולא רוכשים טעם לא נעים.
ישנן וריאציות רבות של המתכון הפופולרי, ההרכב יכול להיות פשוט מאוד או רב רכיבי. יש אנשים שמעדיפים להוסיף את מערך המרכיבים הבסיסי עם ירקות או חמאה, וניל, קינמון ותבלינים אחרים. עם זאת, האפשרות התזונתית הפשוטה ביותר מומלצת לאמהות מיניקות. הביסקוויטים יבשים, דקים, יציבים למדי וחטובים. פרופורציות הסוכר מותאמות לפי הטעם. ניתן להסיר את הממתיק לחלוטין, מה שיוריד את מספר הקלוריות, אך לא ישנה את הערך התזונתי של המוצר.
רכיבים:
- 1.5 כוסות קמח חיטה באיכות גבוהה;
- ביצה 1;
- 1 כוס מים מסוננים או בקבוקים
- כפית אחת סודה;
- 0.5 כפית מיץ לימון;
- 2 כפות. l. סהרה;
- קורט מלח.
מקציפים את הביצה בקערה עם סוכר, מלח וסודה מרופדים במיץ לימון. יוצקים מים, מערבבים שוב. יוצקים קמח מנופה במנות, ללוש את הבצק, ללוש את הגושים בזהירות. מרדדים מסת פלסטיק הומוגנית לכדור, עוטפים בניילון נצמד ומשאירים למשך 20-30 דקות.
על קרש מקומח, שוב ללוש את הבצק ואז לרדד אותו לשכבה דקה. חותכים את העוגיות בעזרת חותכן עוגיות או כוס. קוצצים כל אחד מהם עם מזלג או קיסם כך שהמוצרים ישמרו על צורתם בעת האפייה.
מעבירים את העוגיות לתבנית מרופדת בנייר אפייה משומן. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, אופים כ -15 דקות. כשהעוגיות משחימות מכבים את התנור, מניחים למאפיות לעמוד מספר דקות ומסירים את החפצים מהנייר האפייה. להגיש צונן.
עוגיות רזות: עוגיות שלב אחר שלב
חמאה כלולה לעיתים קרובות במתכון לביסקוויטים יבשים, מה שהופך את המאפים ליותר רכים ונעימים יותר לטעם. עדיף לאמהות מיניקות להכין פינוקים בתוספת שמן צמחי מזוקק, זה מתאים גם לאנשים שצמים.
רכיבים:
- 210 גרם קמח חיטה;
- 2 כפות. l. אבקת סוכר;
- 50 מ"ל מים מסוננים;
- כפית אחת אבקת אפייה;
- 1 כף. l. שמן צמחי נטול ריח;
- קורט מלח.
מערבבים את אבקת הסוכר, המלח ואבקת האפייה, מוסיפים מים ושמן צמחי. מקציפים את כל החומרים במיקסר או מטרפה. מוסיפים קמח מנופה מראש במנות.
ללוש את הבצק, הוא אמור להיות הומוגני, אלסטי, צפוף מספיק. מרדדים אותו לשכבה דקה על הלוח. מפוזרים בקמח. חותכים עוגיות, נוקבים בעזרת מזלג או קיסם. מורחים את המוצרים על תבנית עם נייר אפייה משומן ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
אופים את המוצרים במשך 10-15 דקות תוך התבוננות בצבע האפייה. כשהעוגיות זהובות, מוציאים מהתנור ומנייר האפייה. מצננים את המאפים על הלוח, שמים אותם על מגש ומגישים עם תה.
את הבצק המוכן ניתן לעטוף בניילון ולהכניס למקפיא. לפני הבישול הוא נותר בטמפרטורת החדר למשך שעה אחת, מגולגל ונאפה בצורה הרגילה.
עוגיות "מריה" לאמהות מיניקות: מבוא שלב אחר שלב לתזונה
כדי שהקינוח לא יפגע בדמות האם וברווחת התינוק, יש צורך לכלול אותו בתפריט בהדרגה תוך התבוננות קפדנית בתגובת הגוף. עדיף להשתמש במאפים במחצית הראשונה של היום, ולהגביל את עצמכם לחלבונים מן החי ולמוצרי חלב לארוחת הערב. אתה יכול לאכול 5-7 חתיכות ביום. אם ילד מפתח תגובה אלרגית, עדיף לסרב לאפות. לאחר חודשיים תוכלו לנסות שוב את העוגיות - יתכן שהדיאטזה של התינוק כבר לא תפריע לילד.
