עוגת "ערב ערבי" היא מנה של המטבח הערבי. יוצא מדהים, טעים ורך. הבצק מכיל תמרים. קשה לנחש ממה מורכבת העוגה.
זה הכרחי
- - 300 גרם תמרים
- - 1, 5 כפית. סודה
- - 250 גרם סוכר מגורען
- - 100 גרם מרגרינה
- - ביצה 1
- - 500 גרם קמח
- - 250 מ"ל חלב מרוכז
- - 250 גרם חמאה
- - 150 גרם בוטנים
- - 100 גרם שוקולד מריר
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק. שוטפים תחילה את התמרים היטב. ואז מקלפים אותם וקוצצים דק, מוסיפים 1 כפית. סודה ושופכים 250 מ ל מים חמים. סגרו את המכסה והניחו לשבת 30-35 דקות.
שלב 2
ממיסים את המרגרינה. מניחים את התמרים בקערה. מוסיפים סוכר מגורען, מרגרינה, ביצה ומערבבים הכל היטב. מוסיפים קמח ו 0.5 כפית. חומץ סודה מרופט, מערבבים שוב עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 3
מחלקים את הבצק ל -2 מנות שוות. משמנים תבנית אפייה בחמאה ויוצקים פנימה את הבצק. חממו את התנור ל -180 מעלות, הניחו את הביסקוויט, ואפו כ-25-30 דקות עד לקבלת צבע זהוב. אופים ככה פעם נוספת. מוציאים מהתנור ומשאירים להתקרר.
שלב 4
מכינים את הקרם. הקציפו את החלב המרוכז והחמאה במיקסר.
שלב 5
מטגנים בוטנים במחבת יבשה, מקלפים וקוצצים עד שהם גסים. שים את הקרום הראשון על צלחת, מברישים בשמנת ומפזרים בוטנים, שמים את הקרום השני, מברישים שוב בקרם ומפזרים בוטנים. משמנים את דפנות העוגה העליונה עם קרם ומחליקים בצורה אחידה על פני השטח.
שלב 6
ממיסים את השוקולד, מניחים אותו במעטפה ודוגמים את העוגה.
